Markaynu magacawno paella, waxa ugu horeeya ee maskaxdayda ku soo dhacayaa waa sida caadiga ah ee macaanida leh ee Valencian ee midabka huruudda ah oo saldhigoodu yahay bariis. Laakiin maanta waxaan isku diyaarinaynaa cunto karinta hodanka ah ee paella oo aan lahayn midabr. Waxaad arki doontaa sida mararka qaarkood faahfaahinta ka soo gasho indhaha ay waxoogaa noo hagaajinayaan.
Diyaar garowgeena maanta waa paella cad oo macaan. Sida had iyo jeer waxaan iibsanaa waxyaabo qaar waxaanna abaabulnaa waqtiga aan ku diyaarinayno. Waa inaan marwalba tixgalino maaddooyinka aan ka helno guriga, si aan uga faa'iideysanno.
Degree Dhibaatada: Easy
Waqtiga diyaarinta: 1h
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
- Bariis
- laba bowdyo digaag
- loo diyaariyey paella oo aad had iyo jeer isticmaasho (prawns, kalluunka gogo ', chirlas, iwm)
- khudradda (digir iyo basbaas)
- SAL
- Agua
- 2tomato
- basasha
- toonta
- basbaas
- khamri ama cava
- saliid
Waxaan leenahay maaddooyinka, maadaama ay had iyo jeer caan yihiin. Hadda waxaan kaliya u baahanahay inaan ku bilowno diyaarinta.
Waxaan gelinay a digsi paella saliidda si ay u kululaato waxaana ku darnaa hilibka iyo cuntada badda.
Dhex-dhexaad kale ayaan dhigey karkari khudaarta. Wax walbana waxaan u deynay si tartiib tartiib ah.
Markii aan helnay hilibka iyo cuntada badda, waxaan dhignaa sofrito. Waxaan gelinay labo yaanyo iyo basal yar, toon, milix iyo saliid waxaanan marayaa tan ugu horeysa.
In digsiga cuntada badda iyo hilibka waxaan dhignay wax yar oo khamri cad ama kafee ah waanan u ogolaanay inay uumi baxdo. Maraqa ku dar waana intaas.
Waxaan u ogolaanay in wax walba la qabto in yar oo bariiska ku dar. Markuu wax yar bunoqdo, ku dar biyaha khudaarta, adoo miiraya haddii aynaan rabin saxanka.
Waxaan horeyba uheysanay bariiska, waa inaan sugno inta laqabanayo iyo diyaar garowga. Marka daqiiqadaha lagama maarmaanka u ah karintiisa la dhaafo, waan u adeegi karnaa. Sidaad aragtay Ma aanan dhigin midabaynta, Tani waa fikradda.
Adigoon sii fududaan, rabitaanka cuntada.
Waad salaaman tahay,
Marka hore waad ku mahadsantahay aqrintaada. Dhinaca kale, qof kastaa ma garanayo sida loo sameeyo paella tanina waa hal dariiqo oo kale oo lagu sameeyo, taas oo sidaad sheegto aan lahayn midabayn ama Paellero ama saffron. Hab loo diyaariyo oo mararka qaarkood aan indhaha ka soo galin, laakiin taasi waxay bixisaa dhadhan la mid ah kuwa kale, maxaa yeelay midabaynta ama diyaargarowga kale waxay beddelaan oo keliya muuqaalka oo aan dhadhanka lahayn.
Muhiim maahan in la baaro si loo sameeyo paella halkanna iskuma dayeyno inaan kacaan ka dhigno adduunka cunnada, waxaan si fudud u rajeyneynaa inaan waxtar u yeelanno dadka isticmaala, kuwaas oo xaaladdan aan aqoon sida loo sameeyo paella.
Salaan iyo mahadsanid markale.
Pos man, maxaad rabtaa inaan kuu sheego, waxaad sameyn doontaa cilmi baaris badan si aadan midab ama Paellero ugu dul saarin. Sidaas oo kale ... waxay umuuqataa bariis laga keenay qof jiran oo Isbitaal la dhigay Axadii