Ossobuco oo leh digir, saxan fudud, aad u wanaagsan oo aan qaali ahayn. Turkigu waa hilib cad oo aad u caafimaad qaba, oo dufan yar.
Siyaalo badan ayaa loo karin karaa, laakiin suugada aad bay u fiican tahay oo aad bay u casiir badan tahay maadaama uu Turkigu leeyahay hilib qallalan. Waxa kale oo ay ku fiican tahay diyaarinta maraqa, aad bay hodan u tahay, haddii aad cunto ku jirto naasuhu aad bay ugu yar yihiin kalooriyada.
Ossobuco oo leh digir turki ah way adkeyd in la helo, hadda si fudud ayaa loo helaa, hilibka lo'da ayaa ah midka ugu caansan.
Ossobuco oo leh digir
Author: montse
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kilo oo turkey ah ossobuco
- Digirta
- 1 cebolla
- 4 qaado oo suugo yaanyo ah
- 1 koob oo khamri cad 150 ml.
- 1 vaso de agua
- Fuud
- 1 Baay caleen
- 1 bouillon cube (ikhtiyaar)
- Saliid, milix iyo basbaas
Diyaarinta
- Si aad u diyaariso ossobuco leh digir, marka hore waxaan ku dhejin doonaa milix iyo basbaas, waxaan ku dari doonaa qaybaha. Waxaan ku rideynaa dheriga jet saliid ah kulayl sare marka uu kulul yahay, brown qaybaha ossobuco ee labada dhinac.
- Isla dheriga waxaanu ku shubi doonaa in yar oo saliid ah kulayl dhexdhexaad ah, jarjar basasha oo ku darnaa dheriga iyo hilibka, walaaq, u dhaaf dhowr daqiiqadood oo ku dar yaanyo shiilan iyo caleen bays ah. Waanu saarna
- Ku dar khamriga cad, ha yareeyo khamriga dhowr daqiiqo.
- Ku dar galaas biyo ah iyo cubeka kaydka ah iyo digirta, waa la barafaysan karaa.
- U ogolow inay ku karsato saacad iyo badh ama haddii aan ku samayno mashiinka cadaadiska waanu ka tagnaa ilaa uumiga bilaabo inuu soo baxo waxaan tirinaa 20 daqiiqo.
- Markay 20ka daqiiqo dhamaato, dami, dheriga ha diiri, fur. Waxaan dhadhaminnaa milix, haddii loo baahdo waan saxnaa.
- Oo diyaar u ah inay wax cunaan !!!