Baastada waa nooc ka mid ah baastada taas waxaa loo isticmaalaa in badan oo ka mid ah cuntooyinka Aasiya. Ka sakow noqoshada qayb aqbasho kaabisyo aan tiro lahayn, waxaa lagu diyaariyaa daqiiqado gudahood tanina waxay ka dhigeysaa xulasho weyn marka aadan haysan waqti badan. Munaasabaddan awgeed, waxaan ku diyaarshay baastadaas digaag iyo basbaas ku jira maraqa soy.
Laakiin xulashooyinka waa kuwo aan dhammaad lahayn waxaad ku dari kartaa cows, noocyada kale ee cuntada badda iyo khudradda kala duwan oo had iyo jeer, natiijadu waxay noqon doontaa saxan macaan. Haddii aad rabto inaad ka yaabiso martidaada, saxankan wuxuu noqon karaa ikhtiyaar weyn, asal ah, fudud oo dhakhso leh, taas oo aad hubaal ku guuleysan doontid. Aniga oo aan isku mashquulin ayaan u dhaadhacnay jikada!
- 500 GR baastada baastada ah
- Naas digaag
- Gabal basbaas cas
- 1 xabbo oo basbaas cagaaran ah
- Qaadasho ah basbaas dawan jaale ah
- ½ basal
- Hal qaado oo budada curry ah
- 4 qaado oo ah maraqa soy
- Hal koob oo biyo ah
- saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah
- Marka hore waxaan si nadiif ah u nadiifinaynaa naaska digaaga iyadoo laga saarayo baruurta.
- Waxaan ku maydhaynaa biyo qabow oo waxaan ku qalalaynaa warqad nuugaysa.
- Naaska u jarjar khafiif ah kuna dar milix iyo budada curry.
- Waxaan saarnaa digsi qoto dheer oo dabka ah waxaanna ku darnaa qadar saliid saytuun ah oo bikro ah.
- Waxaan si buuxda u karineynaa digaagga waxaanna ku darnaa 1 qaado oo soos soy ah.
- Marka maraqa yaraado, digaagga digsiga ka saar oo keydso.
- Waxaan si fiican u dhaqnaa basbaaska oo waxaan u jarjarnaa xargo, si loo hubiyo inay dhammaantoodba le'eg yihiin.
- Waxaan jarjarnay basasha julienne.
- Waxaan ku celinaa digsiga dabka oo waxaan ku karineynaa khudaarta dhammaantood dhowr daqiiqo.
- Dhanka kale, waxaan ku shubnay digsi biyo dabka saaran.
- Markii biyuhu bilaabaan inay karkaraan, ku dar baastada oo kari ilaa 3 daqiiqo.
- Waxaan ku daadinnaa biyo qabow si aan u jarno karinta oo aan u oggolaanno in dhammaan biyahu ka baxaan.
- Markay basbaasku diyaar yihiin, waxaan ku darnaa digaag markale.
- Hadda, waxaan ku darnaa baastada digsiga oo waxaan ku darnaa maraqa soyka ee aan kaydsanay.
- Si aan u dhammeyno, waxaan sidoo kale ku darnaa nus koob oo biyo ah oo aan u dhigno kuleyl dhexdhexaad ah dhowr daqiiqo.