Cunto karis loogu talagalay bawdyaha digaag maraqa khamriga cas, a classic ka mid ah Cuntada IsbaanishkaWaa hilib jilicsan, casiir leh oo aan qaali ahayn. Waxaan samayn karnaa tiro badan oo kala duwan. Waxa kale oo aad ku karin kartaa cuntadan hilibka kale sida bakayle ama turkey.
Waa saxan fudud oo aad u dhadhan fiican leh. Kaliya waa inaad isticmaashaa khamri wanaagsan oo natiijada ka soo baxda cuntadan waxay noqon doontaa saxan aad u fiican. Waxaa weheliya bariis karsan, baradho ama khudaar qaar waa saxan dhameystiran.
Bawdada digaagga ee khamriga cas
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 bowdyaha digaagga,
- 2 basal dhexdhexaad ah
- A can Kiilo qasacad ah oo yaanyo ah
- 200 ml. khamri cas
- Galaas biyo ah
- Saliid, milix iyo basbaas.
- U raaci:
- Bariis la kariyey, jajab, khudrad ...
Diyaarinta
- Waan cusbooneysiineynaa basbaas yar ayaan dul saarnay digaagada, digsi saliid kujira waxaan digaaga u saarnay bunni, kahor intuusan buniga dhamaysan gebi ahaanba waxaan kudarnaa basasha la jarjaray, si ay ugulabasho digaaga.
- Markay basalku midab yar qaadatay, ku dar khamriga cas oo ha u oggolaan inay khamrigu uumi, ku dar yaanyada la shiiday oo u kari ilaa 30-40 daqiiqo, kuleylka dhexdhexaadka ah, kalabar marka loo eego karinta haddii aan aragno in maraqa uu aad u qaro weyn yahay , waxaan ku dari doonaa biyo yar.
- Waxaan ku dhadhamin doonaa cusbo oo waxaan ka tagi doonnaa illaa inta maraqa uu siman yahay oo yaanyada ay dhammaato digaaguna uu diyaar noqon doono.
- Way fiicantahay haddii aan u daayo inay nasato muddo dheer.
- Waxaan ku wehelin karnaa bariis duurjoog ah oo la kariyey, oo leh xoogaa baradhada la shiilay ah oo aad u wanaagsan ama khudaar la kariyey. Saxan aad u dhameystiran.