Cawska digaaga ee baradhada la dubay, cunto fudud oo casiir leh oo caafimaad leh oo loogu talagalay cunista digaaga.
Diyaarinta digaagga foornada waa mid sahlan oo korkeeda ma nijaaseyno jikada, wax walba waxaa lagu diyaariyaa saxan isku mid ah oo isla markiiba diyaar ah. Aad bay u fiican tahay oo degdeg ah in lagu kariyo foornada, wax walba waxaa lagu kariyaa casiir u gaar ah oo uma baahna saliid badan.
Waxaan ku diyaarin karnaa cuntadan digaag, bakayle, wan ...
Bawdada digaagga oo baradho la dubay
Author: montse
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 muslos de pollo
- 2-3 baradho
- 2 cebollas
- 200 ml. khamri cad
- thyme, rosemary
- Saliid saytuun ah
- Basbaas
- Sal
Diyaarinta
- Si aad u diyaariso bowdada digaagga ee baradhada la dubay, marka hore diirka saar oo goo goo baradhada jarjar khafiif ah oo qiyaastii 1 cm ah.
- Waxaan daarnaa foornada 200ºC anagoo kuleyna kor iyo hoos.
- Peel oo jarjar basasha jarjar.
- Qaado saxan ku habboon foornada, ku rid baradhada iyo basasha sida saldhigga, milix iyo basbaas ku dar saliid yar oo saytuun ah.
- Baradhada iyo basasha waxaanu dhignaa bowdada digaaga, nadiif ah. Ku dar milix iyo basbaas, ku dar in yar oo milix ah ama rosemary si aad u dhadhamiso.
- Ku shub saliid saytuun ah, galaas khamri cad ah iyo in yar oo biyo ah digaagga.
- Waxaan ku ridnay isha digaaga foornada, u ogolow in ay kariso ilaa 20 daqiiqo, waa inay noqotaa wax yar oo dahab ah.
- Ka saar saxanka foornada, u rog digaaga oo ku soo celi foornada, u dhaaf ilaa digaagga iyo baradhada diyaar yihiin. Digaaggu waa inuu noqdaa mid dahab ah, waxaanu haysan doonaa ilaa 30 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Waxaan dib u rogi karnaa digaagga mar kale haddii loo baahdo. Haddii ay aad u engegan tahay, waxaad ku dari kartaa in yar oo biyo ah ama in yar oo khamri ah oo cad.
- Waana ay diyaar noqon doontaa.