Mini Croissants quraac iyo cunto fudud

Wiishyada yaryar ama qaniinyo qayaxan iyagu waa kufiican yihiin inay raacaan kafeega galabtiina. Si cusub ayaa loo sameeyay waxay yihiin cunto fudud oo macaan; caddayntu waa sida ugu dhakhsaha badan ee ay uga dhammaadaan saxaaradda. Waana inay jecel yihiin kuwa yaryar iyo kuwa waaweynba.

Doqon maayo, inaad iyaga ka dhigto shaqo badan; in kastoo aysan culeys ku noqon doonin kuwa aniga ila midka ah ee ku raaxeysta karinta. Hadda galabtii xilliga qaboobaha aad bay u dheer yihiin, waa hab wanaagsan oo lagu madaddaaliyo kuwa haysta. Guriga dhexdiisa, way kuugu mahad naqi doonaan hubaal!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 g oo bur ah xoog
• 15 g oo caano boore ah
• 5 g khamiir qalalan
• 200 g oo biyo ah
• 10 g oo cusbo ah
• Sonkorta 70 g
• 30 g oo subagga kareemka ah
• 170 g oo sabdo ah buskudka
• 1 ukun iyo 20 ml oo kareem ah si loo rinjiyeeyo

Raaxo

Isku qas bur, khamiir, biyo, budada caano, sonkor, subag iyo milix qaaddo alwaax ah. Waan bilaabi doonnaa gacanta ku cajiin muddo 10 daqiiqo ah soconaya illaa 6-7 daqiiqo mashiinka illaa aan ka gaarno cajiinka yar ee qoyan ee gacmaha si fudud uga soo baxa. Haddii ay aad u dhegan tahay, waa inaad ku dartaa bur yar oo sii wad cajiinka ilaa aad ka gaarto natiijada la rabay.

Waxaan ka dhigeynaa kubbada cajiinka ah ee la helay laba iskutallaab oo iskutallaab ah oo u oggolow inay nasato illaa ay ka kacayso laba jeer cabbirkeeda hore Waqtigaan ka dib waxaan ku riixeynaa cajiinka si uu u xajiyo oo u kala bixiyo wax yar rooga, isaga oo siinaya qaab muuqaal ah. Waxaan dhigey kala bar subagga aad u qabow 2/3 ee cajiinka ah oo isku laabi cajiinka, marka hore qaybta bilaa subagga kadibna, iyo dusha sare ee laabka koowaad subagga subagga. Waxaan u rognaa cajiinka 90º oo kala bixinaa ilaa cajiinka uu la eg yahay balaastigga leh dhumucdiisuna tahay 4 mm. Waxaan isku laabaneynaa oo kala bixinaa cajiinka labo jeer oo kale oo aan cajiinka ku qaboojino qaboojiyaha 1 saac.

Kadibna waxaan ku celcelinaynaa isla talaabooyinka qeybta kale ee subagga ilaa buskudka Waxaan u oggolaanay keega puff inuu ku nasto qaboojiyaha ilaa 1 saac ama ilaa maalinta xigta.

Waxaan kala bixinaa cajiinka iyo waxaan u jarnay saddexagal si ay u samaystaan ​​qalooca. Waxaan ku xireynaa adigoo cajiinka isku rogaya salka saddexagalka illaa cirifka. Waxaan u oggolaanay inay ku dhowaad laba jibbaarmaan meel qoyan.

Waxaan ku dubnaa 190 ºC 10 daqiiqo ama ilaa bunni dahab ah, oo lagu rinjiray ukun la garaacay iyo kareem.

Ha qaboojiyo on hayayaashii oo waxaan ku cunaynaa iyaga oo cusub oo la sameeyey.

Macluumaad dheeraad ah - Kukiyada subagga dhalaaliya

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada