Sidee ayey xisbiyadu ku bilowdeen? Guriga, maalinta Kirismaska, waan diyaarinaa hake ee maraqa Mareykanka, classic ah oo aan marnaba diidi doonin. Been baan sheegi lahaa haddii aan idhaahdo waa degdeg dhaqso. Waxay u baahan tahay marka hore in la diyaariyo maraq kalluunka si mar dambe loo sameeyo maraqa. Waqti ayey qaadataa, haa, laakiin ma adka in sidaas la sameeyo.
Haddii aadan weli maskaxda ku hayn sanadka cusub ama sanadka cusub, tani waa, shaki la'aan, beddel wanaagsan oo lagu dhammaystiro. Waxaad diyaarin kartaa maraqa maalin ka hor oo waxaad ku dari kartaa kalluunka isla subaxa. Waxaan dooranay hake, laakiin kalluunka loo yaqaan 'monkfish' waa badal cajiib ah midkan.
Hake Maraqa Mareykanka
Hake ee maraqa Ameerika waa nooc ka mid ah miiskeenna xilliga Kirismaska. Waqti ayey qaadataa in la diyaariyo laakiin way fududahay in la sameeyo. Adiguna waad sii diyaarin kartaa.
Author: Maria
Nooca cuntada: Main
Adeegyada: 8
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 8 buufin hake
- 12 roon
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Basbaas
Suugada Mareykanka
- Saliid saytuun ah
- Madaxyada 12 prawns
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 leek, duqadda
- 1 xaraash, jar jartey
- 1 basal cas, duqadda
- 2 dabacase, la jarjarey
- 1 ul oo celery ah, duqadda
- 2 yaanyo la jarjaray
- 1 koob oo khamri ah
- 35 g. bariis
- 170 ml. maraqa yaanyo
- Maraq kalluunka ah (lafo + leek + basal + karooto + seleri)
- Sal
- Basbaas
Diyaarinta
- Waxaan shiilnaa madaxa of prawns ee ku jira weel saliid saytuun ah. Markay casaan yihiin oo dahabi yihiin, madaxa ka saar saxan oo kaydso.
- Ku dar toonta, leek, chives, basasha, karootada iyo celery. Waxaan ugaarsi doonnaa 15 daqiiqo qiyaastii.
- Kadib ku dar yaanyada la jarjarey oo isku kari ilaa 10 daqiiqo oo kale ilaa yaanyada laga soo celin.
- Waxaan ku celineynaa madaxyada cowska qafiska, waxaan ku darnaa badeecada annaguna waxaannu nahay flambé.
- Waxaan ku darnaa bariiska, maraqa yaanyo kuna dabool biyo. Karkari kuleylka ka dibna kari kuleylka kuleylka ah muddo 45 daqiiqo ah.
- Waxaan burburinay isku dar ah oo maraqa miir ka dhig si uu u fiicnaado oo u siman yahay. Marka xigta, waxaan dhignaa maraqa digsi hoose, dabool oo u oggolow inuu karkariyo 5 daqiiqo.
- Xilliga jilicsanaanta of hake oo ku rid qasriga wadajirka ah iyo geedaha fiiqmay. Gebi ahaanba kari ilaa 4 daqiiqo oo ka qaad dabka.
- Waxaan u adeegnaa kuleyl.