Tiger ama muuska cufan ayaa ku habboon aperitif ama bilowga, way macaan yihiin. Waxaa lagu diyaariyey suugo cajiib ah oo loo yaqaan 'béchamel sauce' iyo murmo, waa la garaacay oo la shiilay. Waa la cuni karaa iyagoo kulul ama qabow waxaana weheliya hal galaas oo khamri ah.
Haddii aad jeceshahay murmo, waxaad jeceshahay qashinkan.
Maska Tiger ama cufan
Author: montse
Nooca cuntada: Bilow
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kiilo oo ah mussel
- 1 cebolla
- 500 ml. caano
- 50 gr. subagga
- 50 gr. Of bur
- Nutmeg
- 1 koob oo saliid ah oo lagu shiilinayo
- Ukunta 2
- Roodhida rootiga
- Sal
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo shabeelka ama muuska cufan, waxaan marka hore nadiifin doonnaa muuska, qolofku waa inuu nadiif ahaadaa. Waxaan ku shubnay weel dabka dabka mussalaka oo waxaan u dhignay inay karsadaan. Markaan aragnay inay furanyihiin oo karsadeen dabka ayaan damineynaa. Waxaan keydinaa biyaha ay sii daayeen.
- U oggolow xoogaa inuu qaboobo, ka soo saar qolofta qolofka una jarjar qaybo yaryar. Waxaan u xafidnaa qolofka buuxinta.
- Waxaan ku dhejinay digsi qaboojiyaha ama digsi kuleylka dhexdhexaadka ah ee subagga, ku dar basasha jar jartey oo u oggolow inay ku shiirto
- Markay basasha shiidan tahay, ku dar qaybo ka mid ah muuska, isku walaaq wax walboo oo ku dar bur, ku walaaq wax kasta oo daqiiqana ha u kariso.
- Waxaan ku kululeynaa caanaha microwave-ka.
- Marka burka la kariyo, ku dar xoogaa biyo ah miraha, walaaq, ka dibna ku dar caano, walaaq. Waxaan ku darnaa caano dheeraad ah, walaaq iyo wixii la mid ah illaa aan ka helno cajiinka ka soo baxa digsiga. Kala badh inta aan karinayno waxaan ku darnaa lowska iyo cusbo yar. Markay diyaar noqoto ayaan tijaabinaa oo saxnaa.
- Waxaan u gudbinaa cajiinka il ilo ah oo aan u oggolaan karnaa inuu qaboojiyo.
- Saxan ayaan ku garaacnay ukunta mid kalena waxaan ku ridayaa jajabkii rootiga.
- Waxaan la soo baxnay cajiinka oo waxaan ka buuxinay mooska, waxaan u dhex marineynaa ukunta iyo rootiga.
- Waxaan ku shiilnaa digsi shiilan oo saliid aad u kulul leh oo bunni ah.
- Markay dhammaantood wada adeegaan.