Maraakiibta yicibku waa macaan kirismas macaan dhaqameed ka soo jeeda dhulka La Mancha. Markaska Kirismaska waa keega yaryar, aad u casiir badan oo jilicsan oo leh dhadhan gaar ah oo ay ugu wacan tahay yicibta. Waxay yihiin macmacaanka Kirismaska ee caadiga ah, wehelka ugu fiican ee kafeega galabtii ka dib cuntada qoyska. Intaa waxaa dheer, macmacaannadani waa kuwo aad u fudud in la diyaariyo, waa fikrad aad u fiican maalmahan shaqooyinka badan ee jikada.
Dhibaatada kaliya ee ku jirta cuntadan ayaa ah helitaanka wasakhahaasi laba jibbaaran, tan iyo maraakiibta asalka ahi waxay leeyihiin qaab laba jibbaaran iyo isafgarad. Haddii aadan heli karin, ha ka welwelin, waxaad isticmaali kartaa jiisaska keegga ah iyo digsiga buniga leh. In kasta oo haddii la soo koobo, wax dhib ah ma laha maadaama tan muhiimka ahi ay tahay dhadhanka macaan ee maraakiishan.
- 250 gr oo yicib dhulka ah
- Ukunta 4
- 40 gr oo bur ah qamadi
- 40 gr oo bur bur ah (galley)
- 120 garaam oo sonkor ah
- 120 g oo sonkor ah
- 1 qaado oo ah budada dubista
- liin dhanaanta liinta
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180º inta aan diyaarineyno cajiinka cajiinka ah.
- Baaquli weyn, ku dar yicibta dhulka, sonkorta miraha iyo liin dhanaanta.
- Si tartiib ah isku qas, oo leh dhaqdhaqaaqyo daboolan.
- Ukunta mid mid ayaan u kordhineynaa, anaga oo hubinayna in si wanaagsan loogu dhex daray ka hor inta aan ku darin kan xiga.
- Hadda, waxaan isku qasaneynaa burka, galleyda iyo khamiirka waxaanan ku darnaa isku dar adoo ka miiraya miiraha.
- Dhammaan maaddooyinka si wanaagsan ayaan isugu dhafannaa, markii ay si fiican u dhexgalaan, cajiinka qaro weyn ayaa hadhi doona.
- Waxaan ku diyaarinaa kaabsoosha saxanka foornada.
- Marka xigta, waxaan u qaybineynaa isku darka kaabsoosha iyada oo aan la gaarin geeska.
- Waxaan ku ridi karnaa saxanka foornada oo waxaan karineynaa maraqaska ilaa 12 ama 14 daqiiqo.
- Marka aan diyaarsano, waan soo bixinaa oo waxaan ku rushaynaa sonkorta miraha intaadan kala bixin.
- Si aan u dhammeyno, waxaan u oggolaannay inaan ku qaboojino santuuqa