Inbadan iyo inbadan oo naga mid ah ayaa iska caabinaysa kufsiga jirrabaadda cuntada si dhakhso ah iyo dufan markasta oo usbuuca dhammaado. Isbarbaryaaca nolosha, waqtiga aan haysanno, ayaa yaraanaya inaan maal gashno wanaaggeena ... iyo xitaa wax ka yar haddii aan ka hadalno cuntada (haddii la shiilay oo la garaacay iyo sooska dubitaanka leh ... aan u tagno taas). Maanta waxaan mar kale tijaabinayaa dadka caajiska ah iyo kuwa ku tiirsan in ay ku soo biiraan #slowcoocking oo leh qaabkan cajiibka ah marmitako bilowga ah.
In ka yar 30 daqiiqo waxaad ku raaxeysan doontaa a saxanka qaadada taas oo ku dhalaasha afka iyo taas, arag meesha aad aadeyso, waa mid ka mid ah xulashooyinka caafimaad ee ku jira buugayaga ballaadhan ee ballaadhan laga soo bilaabo shalay, maanta oo had iyo jeer lagu sameeyo Spain. Cuntadani maanta waxay si gaar ah ugu heellan tahay walaashay yar, oo dhowaan madax-bannaan iyo, in kasta oo ay leedahay hooyo Basque ah, oo aan lahayn ama aan jeclayn karinta.
Adiguna waad ogtahay: nolosha, qaab ahaan #soomaaliya, dhadhan fiican.
- 300 GR oo ah tuna cusub
- 2 baradho waaweyn
- 1 pimiento verde
- 3 rasraas
- 1 basasha waaweyn
- 2 xabo oo toon ah
- 2 yaanyada diiray
- 1 leben oo maraq kalluunka ah
- Sal
- Talaabada ugu horeysa ee ay tahay inaan qaadno waa inaan 3 ñoras ku shubnaa galaas biyo diirran leh si aad u qoyso saacad (haddii kale, ma awoodno inaan ku isticmaalno hilibka gudihiisa).
- Waxaan kululeynaa 3 qaado oo saliid ah digsi dhexdhexaad ah.
- Fiiq oo jarjar basasha kuna dar dheriga marka saliidu kulushahay
- Kafee oo ku dar labada basbaas la jarjaray iyo 3 xabo oo toon ah oo la jarjaray (sidan ayaan uga fogaaneynaa inaan gubno toonta). U daa ilaa 3 daqiiqo.
- Dhanka kale, waxaan fureynaa ñoras waxaana mindi ku xoqaynaa hilibka jilciyay kadib markaan dhex marnay biyo diirran. Waxaan ku darnaa maraqa oo isku dar. Ha istaago 2 daqiiqo.
- Fiiq tamaandho kuna xoq maraqa.
- Markay yaanyada isku qasto inta kale ee ka kooban, ku dar baradhada "kala jaban" (oo aan mindi lagu jarjarin), walaaq kuna dabool isku dar dhan kalluunka.
- U daa inuu karkariyo ilaa 15 daqiiqo oo hubi barta baradhada. ilaa baradhadu ka dhammaato.
- Waxaan dhadhaminaa barta cusbada oo waxaan ku darnaa tuuna la jarjarey.
- Karso xoog hooseeya 10 daqiiqo oo saxanka ka saar