Maanta waxaan kuu keenay cuntadan oo lagu sameeyay gurigayga ab ka ab, Macaroni gratin leh ukunta iyo chistorra. Cuntadan baastada nafaqo ahaan waa mid aad u dhameystiran, laakiin sidoo kale waa dhadhan fiican carruurtuna way jecel yihiin. Haddii aad dhibaato ku qabtid in carruurtaada yaryar ay cunaan ukunta, hubi inaad isku daydo cuntadan, hubaal way kula yaabi doontaa.
Xulashada chorizo adigaa iska leh, iyadoo kuxiran dhadhanka qoyska iyo dadka ku raaxeysan doona saxankan macaan. Haddii aysan jirin carruur yaryar miiska, waxaad dooran kartaa chorizo basbaas leh waxayna siin doontaa taabasho gaar ah baastada. Dhinaca kale, kuwa yaryar, chorizo jilicsan sida chistorra, ayaa laga yaabaa in laguugula taliyo.
Macaroni gratin leh ukunta iyo chistorra
Macaroni gratin leh ukunta iyo chistorra
Author: Tony Torres
Qolka jikada: Spain
Nooca cuntada: Qadada
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kg oo makarooni ah oo ukun leh
- Chistorra
- 400 GR oo Suugo yaanyo la shiilay
- Ukunta 4
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- SAL
Diyaarinta
- Marka hore, waxaan dheriga weyn dabka dul saarnaa biyo, malab saliid saytuun ah iyo milix.
- Marka biyuhu bilaabaan inay karkaraan, ku dar baastada oo ha u kariso iyadoo la raacayo tilmaamaha soo-saaraha, kareyso waqti ka waqti si looga fogaado inay ku dhagaan
- Marka baastadu diyaar tahay, daadi oo ku qabooji biyo qabow si aad u gooyso cunto karinta, keyd u hayso.
- Hadda, waxaan u jaraynaa chistorra qaybo yaryar.
- Waxaan diyaarinaa digsi qaboojiye aan qoriga ku dhejin oo dabka u keennaa annagoon saliid ku darin.
- Ku kari chistorra cabitaankiisa iyo adigoon dufan ku darin, kuleylka dhexdhexaadka ah illaa iyo inta uu diyaargaroobayo.
- Waxaan ku keydineynaa saxan, annaga oo ka nadiifinayna dufanka sii daayay intii suurtogalka ah.
- Waqtigan waxaan kuleyli doonnaa foornada ilaa 200 digrii.
- Si aan u sii wadno, waxaan diyaarinnaa saxan weyn oo ku habboon foornada.
- Waxaan ku dhejinay makarooni isha, ku dar sausage oo ku walaaq si aad isugu qasto
- Ka dib waxaan ku darnaa maraqa yaanyo la shiilay oo mar labaadna isku dar.
- Si aan u dhammeyno, waxaan ugxanta ku garaacnay baaquli milix yar oo cusbo ah kuna dar isha, anaga oo isku dayayna inaan ku maydhanno dhammaan baastada.
- Waxaan gelineynaa foornada ilaa 20 daqiiqo ama ilaa aan ka aragno in ukunta la dhigay.