Laba toddobaad ka hor ayaan ku casuumay inaad wax diyaariso lentils leh zucchini, ma xasuusataa? Maanta waxaan soo jeedinayaa cunto kale oo leh lentil, aniga oo ka fiican tii hore, inkastoo aysan jirin wax ku saabsan dhadhanka. Cidiyaha digir leh digaag iyo isbinaaj in aad ku raaxaysan karto sida saxan keliya.
Cuntadani waxay ku wareegsan tahay isku dhafka maaddooyinka. Dhammaantood fudud. Laakiin ilaa goorma ayay lama huraan u tahay in la adkeeyo in si wanaagsan loo cuno? xad dhaaf ah, raaxaysi, caafimaad leh, dhadhan fiican leh… Saxankan ayaa leh oo dhan wuxuuna ku habboon yahay maalmaha qaboobaha leh ee aan wali ku raaxaysanayno.
Ma ka shallayn doontid samaynta cuntadan! Oo kuma qaadan doonto wakhti dheer inaad sidoo kale sameyso. Guud ahaan waan soo daahay wax ka yar saacad in aad diyaar u tahay lentil-kan laakiin waxaad isticmaali kartaa digirta qasacadaysan ee la kariyey oo wakhti aad badbaadiso. Muhiimadu waa in lagu daro digirta cuntadeena. Ma isku dayi doontaa?
Cuntada
- 1 basal la jarjarey
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, shiidan
- ¼ basbaaska dawanka cas, oo la jarjaray
- 1 digaag digaag, la jarjaray
- 2 baradho, diiray oo la jarjaray
- 1 qaado oo suugo yaanyo ah
- 200 g. lentils (la qooyay 4 saacadood)
- Maraq qudaar ah ama biyo
- 2 sacab oo isbinaaj ah
- Basbaaska madow
- Sal
- Kumin
- Saliid saytuun ah
- Saliida digsiga ku dar oo basbaas uga dhig iyo basbaaska 10 daqiiqo.
- Kadib ku dar xabadaha digaaga xawaash iyo bunni.
- Kadib ku dar baradhada la jarjarey iyo yaanyada oo kari ilaa dhowr daqiiqo inta aan walaaqeyno.
- Waxaan ku darnaa lentil, qanjaruufo cumin ah oo ku shub maraq ilaa si deeqsinimo leh loo daboolo.
- Karkari oo marka la gaaro, hoos u dhig kulaylka si ay lentilku u kariyaan kuleylka dhexdhexaadka ah 50 daqiiqo. Iyadoo ku xiran nooca lentil ee aad isticmaashid, waxay qaadan kartaa wax ka badan ama ka yar.
- Waqtiga ka dib waxaan hubineynaa xaaladdeeda oo aan karsano dhowr daqiiqo oo kale haddii loo baahdo.
- Inta aan dabka la damin kudar isbinaajka oo ha ku karsadaan kulaylka hadhay.
- Waxa hadhay oo dhan waa in aad ku raaxaysato maraqa digaaga iyo isbinaajka.