Guriga dhexdiisa, digirta ayaa door weyn ku leh liiska toddobaadlaha ah. Oo waxaan leenahay kuwa ugu cadcad, lentil. Guud ahaan waxaan ku diyaarinaa qadar wanaagsan oo khudaar ah, laakiin yaa iska caabin kara inuu la socdo iyaga waqti ka waqti? Marka digir baradho basbaas leh in aan maanta u diyaargarowno waxba ka ma maqna.
Ma jeceshahay inaad taabasho basbaas leh maraqyadaada? Shakhsi ahaan, waxaan jeclahay waqti ka waqti inaan ku daro suxuuntayda qaar cayenne ama paprika kulul. Taabasho daahsoon oo aan inteena badan ka hor istaagin inaan ku raaxaysanno. Laakiin ha ka welwelin haddii aadan jeclayn ama aadan u dulqaadan karin, waxaad samayn kartaa la'aanteed habkan.
Diyaarinta lentils-kan ayaa ku qaadan doonta 45 daqiiqo qiyaastii. Fikradda ayaa ah in aad diyaariso qadar wanaagsan, si aad ugu raaxaysato saxankan maalmo kale oo aad illowdo inaad diyaariso cuntada maalintaas oo aad ka mashquulsan tahay ama aanad dareemin. U adeega tufaax duban macmacaan oo waxaad ku raaxaysan doontaa menu weyn. Ma bilaabaynaa?
Cuntada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 basal casaan weyn
- 1 basbaas cagaaran oo Talyaani ah
- 3 puerros
- 8 xaleef chorizo basbaas leh
- 2 baradho
- 1 qaado oo yaanyo ah koollo
- 1 qaado oo hilib basbaas chorizo ah
- ½ qaado yar oo ah paprika kulul
- Cusbo iyo basbaas
- 240 g. misir
- Maraq digaag
- Waxaan jarjarey basasha, basbaaska iyo basasha oo ku shiil digsi 3 qaado oo saliid ah 10 daqiiqo.
- Kadib ku dar chorizo la jarjarey iyo baradhada la jarjaray oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo ilaa chorizo ka sii daayo qayb ka mid ah baruurta.
- Sidaas, ku dar yaanyada xoogga leh, basbaaska chorizo , paprika kulul, milix yar iyo basbaas kale oo yar oo si degdeg ah u walaaq.
- Kadib ku dar maraqa kuna dabool maraq digaag.
- Dabool oo kari ilaa 20 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah. Marka xigta, qaaw oo kari shan daqiiqo oo kale kulayl dhexdhexaad ah.
- Ku darso maraqa baradhada basbaaska leh ee kulul.