saxan fudud, digir cagaaran oo baradho iyo yaanyo leh, bilow aad u wanaagsan, hab kale oo loo cuno khudaarta. Saxan fudud oo aad u wanaagsan oo dhadhan badan leh.
Had iyo jeer waan cunnaa digir la kariyey oo baradho ah, Taasina waa sidaas, sababtoo ah siyaabo badan ayaa loo diyaarin karaa, kan tamaandhada leh waa mid kale, waxaad ku dhejin kartaa yaanyo shiilan ama khudrad, sida aad jeceshahay. Waxa kale oo aad ku dari kartaa khudaar kale saxanka.
Waxaad cuni kartaa qani iyo caafimaad.
Digirta cagaaran ee baradhada iyo yaanyada
Author: montse
Nooca cuntada: Verduras
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 600 gr. digirta cagaaran
- 3-4 baradho
- 1 cebolla
- 500 gr. Yaanyo la shiiday
- 2 qaado oo suugo yaanyo ah
- Basbaas
- Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
- Si aad u diyaariso digirta cagaaran ee baradhada iyo yaanyada, waxaan marka hore bilaabi doonaa nadiifinta digirta cagaaran. Iska jar digirta, ka saar xadhkaha dhinacyada oo googooyaa.
- Peel baradhada oo jarjar qaybo dhexdhexaad ah.
- Dabka saar digsi biyo leh iyo in yar oo milix ah, marka uu bilaabo inuu karkariyo ku dar digirta iyo baradhada. Waxaan ka tagnaa ilaa baradho diyaar u yahay. Daadi, kaydso koob biyo ah oo wax lagu kariyo oo meel dhig.
- Peel oo jarjar basasha yar.
- Digsi weyn oo shiil ah, ku rid saliid yar, ku dar basasha, isku kari ilaa 5 daqiiqo oo ku dar yaanyada la jajabiyey. Waxaan ku darnaa milix iyo basbaas. Isku kari ilaa yaanyada la shiilayo.
- Ku dar digirta iyo baradhada maraqa, walaaq oo ku dar biyo yar oo karinta haddii aad jeceshahay maraqa khafiifka ah. Wax walba ha isku kariyo ilaa 5 daqiiqo si ay u kululaadaan, ka taxadar in ay aad u jajabaan oo baradhadu kala go'aan.
- Oo hadda waxaan haynaa saxan khudradeed oo diyaarsan.