Ukunta qaabka Flamenco

La cunnooyinka dhaqanka ee reer Andalus Waxay leedahay cuntooyin aad u wanaagsan oo hodan ah oo cuntada ka dhiga mid aad ula jaan qaada magaca cuntada. Tusaale ahaan ukuntaan flamenco ee leh noocyo kaladuwan oo kuxiran cunto kariyeha diyaarinaya laakiin ku saleysan ukunta iyo khudradda

Sidaa darteed, maanta waxaan ku diyaariyey iyaga waxyaabaha waligood ka maqnaan karin guriga, sidaa darteed waa saxan aad waxtar u leh oo fudud in la sameeyo. Waxay noqon kartaa qado macaan oo xoog badan leh ama tapa adag oo loogu talagalay tavern kasta ama bar qiimaheeda cusbada leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 basal iyo badh.
• 1 basbaas cas.
• 2 xabo oo toon ah
• 3 yaanyo yaryar.
• 3 baradho waaweyn.
• 1 xabbo oo chorizo.
• Saliid saytuun ah iyo gabbaldayaha.
• Cusbo
• Dhir
• 1 qaado oo ah paprika macaan.
• Xoogaa biyo ah.

Diyaarinta

Marka hore, waanu jari doonaa basasha julienne fiican iyo toonta iyo basbaaska gaduudan ee xabadaha yar yar. Intaa waxaa dheer, waxaan ka saari doonaa maqaarka qaybta 'chorizo' oo waxaan u jarjarayaa xaleef dhuuban oo qaro weyn.

Markii dambe, ee a digsi ballaaran Waxaan dhigi doonaa asal wanaagsan oo saliid saytuun ah oo waxaan basasha ku shiil doonaa kuleylka dhexdhexaadka ah si ay si fiican u yaraato. Kadib, waxaan ku dari doonaa toonta oo waxaan u karineynaa ilaa 10 daqiiqo. Marka xigta, waxaan ku dari doonnaa basbaaska casaanka oo si fiican u walaaq oo waxaan u oggolaan karnaa, markale, 10 daqiiqo oo kale, kareyso waqti ka waqti.

Mar dambe, waxaan ku dari doonaa yaanyo shiidan ama jarjar xabadaha aadka u yar yar, dhanka kale, waan fiiqeynaa oo waxaan ka goyneynaa baradhada 1 cm oo xaleef ah sida rootiga rootida.

Marka khudaarta oo dhami ay sifiican ugaareyso, waxaan ku dari doonaa xaleef dhuuban oo chorizo ​​ah, xoogaa walaaqaya si loo xiro dhadhanka iyo, sidoo kale, shaaha yar ee paprika ayaa ku milmay biyo yar. Intaa waxaa sii dheer, waxaan shiileynaa baradhada oo waxaan ku darneynaa xoogaa milix ah.

Ugu dambeyntii waxaan u shiilaynaa ukunta digsi yar oo saliid leh 2 farood oo saliid ah. Si aan ugu adeegno, waxaan ku dhejin doonaa lakab baradho ah dushiisana waxaan ku dhejin doonaa suugada iyo, dusha sare ee cuntadan, ukunta la shiilay.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 20

Waqtiga karinta Daqiiqado 30

Wadarta waqtiga Daqiiqado 50

Kiilooriyada halkii adeeg 251