Chickpea iyo lentil burgers, ayaa u gaar ah dadka cuna khudradda

Maanta waxaan rabay inaan u hibeeyo maqaalkan qudaarta. Waxaan had iyo jeer dhajiyaa cuntooyinka loogu talagalay dadka wax walba cuna oo aan lahayn dulqaad cunto. Hagaag maanta waxaan ka fakaray dadka khudradeed taas oo ka dhigaysa karinta hab caafimaad oo aad u wanaagsan oo wax loo cuno.

Kuwaas misir iyo buskudka duugoWaa cunto fudud aad u fudud oo aad si fiican wax u cuni karto xitaa haddii ay tahay hamburger. Waa inaad iska ilaalisaa cunnooyinka qashinka ah oo aad doorataa cunnooyinka caafimaadka leh iyo kuwa Mediterranean-ka ah ee aan annagu samaynno ee aan lahayn midabbo iyo wax la mid ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

para Dadka 2:

• 250 g oo misir ah.
• 250 g oo digir ah.
• 100 g oo jiis ah.
• Ukun 1.
• 5aad g oo jajab rooti ah.
• 1/2 basal
• Basbaaska madow ee dhulka
• Dhir
• Cusbo
• Caano.
• Saliida saytuun

Diyaarinta

Ugu horreyntii, waxaan kuu sheegayaa in tirada hamburgers-ka ay noqon karto horay u samee, ama sidoo kale, samee hamburgers-ka oo barafee. Marka hadaad waxbadan sameysid oo aadan adeegsaneynin, waad barafoobi kartaa oo waqti kale waad ka saari kartaa.

Marka hore waan karineynaa ku kariyaha cadaadiska ama weel biyo ku jira digir iyo digir gooni ah. Marka qandaraaska la bixiyo, waxaan dhex mari doonnaa sabiib saafi ah oo keyd ah hadhow.

Waan jarjari doonaa basal aad u fiican oo waxaan ku shiilin doonnaa digsi shiil ilaa uu sifiican ugafuran yahay. Isla mar ahaantaana, waxaan soo bandhigi doonnaa rootiga ku jira caano yar.

Markaan helno dhammaan waxyaabaha kor ku xusan, waan sameyn doonnaa cajiinka hamburger. Si tan loo sameeyo, waxaan isku dari doonaa chickpea iyo lentil puree, waxaan ku dari doonnaa rootiga caanaha, ukunta oo dhan, basasha la kariyey iyo dhir udgoon oo dhan. Waxaan si fiican ugu jilbi doonnaa wax walba gacmaheena, ugu dambeyntiina, waxaan ku dari doonnaa jiiska shiidan.

Waxaan ka tagi doonaa cajiintan nasasho ugu yaraan saacad dhammaan walxaha ay isku qasmaan. Taasi waa sababta aan kuu iri horay u samee.

Kuleyli digsi saliid saytuun ah, oo qaado qaybo yar cajiinka oo waxaad siisaa qaab hamburger caadi ah, u mar daqiiq yar oo ku dar digsiga. Kari ilaa inta ay xoogaa dahab ka noqonayaan.

Ahaanshaha hamburger xoogaa culus laguma talinayo raac kaliya maraqa iyo xoogaa saladh ah.

Macluumaad dheeraad ah -  Ruush ruush farmaajo iyo hams

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada