Maanta waxaan kuu keenaynaa a karinta hamburger, laakiin maahan hamburgerka caadiga ah ee dareenka karinta degdegga ah oo leh tayo dhexdhexaad ah, laakiin waa hamburger macaan oo qancin doona inta ugu baahida badan ee tayada hilibka. Burburrada loo xushay munaasabadda ayaa ka mid ahaa hilibka wagyu iyo mid kale Black Angus USA hilib lo'aad, labaduba waxay ka socdaan Brooklyn Town, shirkad ku takhasustay burgers-ka oo bixiya alaab ka samaysan 100% hilib oo aan lahayn wax kudar ah. Waana in halkudhigga Magaalada Brooklyn uu leeyahay "100% hilib, 0% wax aan jirin."
Munaasabadan awgeed, iyo ka faa'iideysiga xaqiiqda ah in hilibku yahay kii ugu tayada sareeyay ee aan u dooranay inaan ka dhigno Hamburger la dubay oo ay weheliso coleslaw, cuntada saxda ah ee loo yaqaan 'coleslaw American'. Aynu eegno habka cuntada oo faahfaahsan:
- 2 Wagyu burgers
- 2 Madoow Burcadda Angus
- Cab kaabash cad
- 2 zanahorias
- 1 tufaax cagaaran
- 2 qaado oo soos majones ah
- 6 qaado creme fraiche / kareem
- 2 qaado oo macmacaan iniin khardal ah
- 1 qallajin oo khal
- Si aan u bilawno, waxaa muhiim ah in la ogaado in aan dubbixi karno hamburgers 12 saacadood ka hor qaboojiyaha, ama si toos ah looga dhigi karno.
- Diyaarinta salad: julienne kaabajka oo ku rid baaquli.
- Waxaan sidoo kale ku sameynaa dabacasaha iyo tufaaxa.
- Khudaarta si fiican ayaan u walaaqnaa si ay si siman isugu qasan yihiin.
- Maraqa, waxaan isku qasaneynaa curiyaha jilicsan, majones, mustard iyo khal oo saxan kujira kuna garaacno ilaa isku dar isku mid ah laga tagayo.
- Ku dar suugada khudradda khudradda si wanaagsan u walaaq si maraqa loogu qaybiyo faleebada khudradda. Waxaan u deynay qaboojiyaha 4 saacadood si ay si fiican u qaadato dhadhanka intaadan cunin. Haddii nasashada ka dib kaabashku soo daayo xoogaa dareere ah, waan iska tuuraynaa.
- Waxaan dhigeynaa digsi saliid ah digsi. Waxaan ku shiilnaa hamburger kuleylka weyn 1 daqiiqo dhinac kasta. Mar alla markii uu bunni noqdo, waxaan dul saarnaa dab hooseeya oo dhinac walba uga dhaaf 3 daqiiqo oo kale.
- Waxaan ku dul saareynaa hamburger saxan ay weheliyaan wax yar oo coleslaw ah. Aynu ku raaxaysanno!
Waxbadan ka baro Brooklyn Town
Burgers Town burgers xaqiiqdii waa talaabo kor uga kacaysa wixii aad ugu baran jirtay heerka hilibka burger. Markii ugu horeysay waxaan dhihi karnaa waxaan wajaheynaa a wax soo saar tayo sare leh oo hilib la soo xulay iyo inay weli aad ufudud yihiin diyaarintiisa.
Sheyga waa barafoobay Taasna macnaheedu maaha inaad luntay nooc ka mid ah hantida laakiin aad uga soo horjeeddo; waa ku mahadsantahay barafowga qoto dheer taas waxaan ku raaxeysan karnaa shey 100% hilib ah iyada oo aan wax lagu daro.
Noocyada kala duwan ee burgers waa kuwo soo jiidasho leh haddii waxa aad jeceshahay ay tahay inaad isku daydo dhadhan kala duwan. Waa inaad kala doorataa inta udhaxeysa hamburger dhaqameedka, hilibka lo'da saafiga ah, Black Angus USA, Wagyu, Retinto iyo weylaha ka soo baxa Pyrenees ee Huesca. Cunto karinteena ayaan dooranay Black Angus USA iyo Waygu in la tijaabiyo nooc hilib ah oo aan caadi ahaan hamburger runtiina aan ka tagnay annagoo aad u qanacsan.
Tayada badeecadu aad ayey u sarreysaa, dhadhanka ayaa aad u wanaagsan, waxaad u sheegi kartaa inuu kaliya u dhadhaminayo sida hilibka oo howsha qaboojinta qoto dheer ay na qancisay. Maxaa intaa dheer si dhakhso leh ayeyna u diyaargaroobaan sidaa darteed way kufiican yihiin markaad martidaada kuhesho guriga oo aad rabto inaad kaga yaabiso burger kale.
Sheyga Waxaad ka iibsan kartaa dukaamada waaweyn ee Carrefour ... markaa… waxaad ku faraxsan tahay casho Wagyu burger ah?