Hilibka lo'da oo leh artichokes, nooc ka mid ah jikadaheena, saxan malqacad ah oo aan la seegi karin, gaar ahaan maalmaha qabow.
Diyaar garowgeeda ayaa xoogaa dheer tan iyo markii lagu kariyey kuleyl yar oo deg deg ah, laakiin mararka qaar taasi waa dhibaatadeena, waqti la'aan. Markaan haysto waqti yar waxaan ku diyaariyaa iyada oo ah dheri deg deg ah si loo gaabiyo waqtiga, laakiin maaha saxanka oo dhan, kaliya hilibka, maadaama uu ubaahan yahay waqti dheeri ah maadaama uu yahay hilib. Kadib si aan ugu kariyo hilibka baradhada waxaan ku sameeyaa kuleyl yar sidaasna waxaa ku haray suugadii ugu fiicneyd iyo fuudkii macaanaa. Laakiin waad ku sii wadi kartaa hawsha adoo ku shubaya baradhada dheriga, xir oo daqiiqado yar gudahood saxanku wuu diyaar noqon doonaa.
- 1 kiilo oo hilib lo'aad ah si loo kariyo
- 1 cebolla
- 6 qaado oo yaanyo shiidan
- 125 ml. khamri cad
- 3-4 baradho
- 4 artichokes
- 1 qaado oo bur ah
- Saliid, milix iyo basbaas
- Waan googooyn doonnaa hilibka ama waxaan horay u soo iibinnay mid la jarjaray, waxaan ka nadiifinnaa dufanka iyo shabakadaha.
- Waxaan ku shubnay milix iyo basbaas hilibka waxaanan dhex marnay bur.
- Waxaan dheriga dabka ku shubi doonaa diyaarad saliid ah kuleylka diiranna waan hilib ka dhigi doonaa.
- Markaad bunniyo waxaan basasha u kala jarjaraynaa iyo yaanyada la shiiday.
- Waxaan kicineynaa wax walba, u dhaaf dhowr daqiiqo, ku dar khamriga cad oo u oggolow inuu yareeyo dhowr daqiiqo oo dheeri ah.
- Hadda waxaan dhignaa hal galaas oo biyo ah si aan u daboolno hilibka oo aan u xirno dheriga, u daa ilaa 15 daqiiqo.
- Inta hilibka la karinayo, waxaan jareynaa baradhada oo waxaan nadiifineynaa artichokes-ka.
- Marka hilibku jiro, waanu fureynaa dheriga, markan hilibku wuxuu ku hadhay suugo aad u fiican oo qaar ka mid ah baradhada la shiilay ay tahay saxan weyn.
- Waxaan ku sii wadi karnaa fuudka isla dheriga ama weel kale, hilibka ku dar suugada waxaanan ku daboolnaa galaas wanaagsan oo biyo ah.
- Markay bilaabato inay karkarto, ku dar baradhada iyo artichokes, ku dhaaf kuleylka dhexdhexaadka ah illaa ay baradhada ka bislaato.
- Markii aan aragno in lagu tijaabiyay milix, waan saxeynaa oo diyaar ayey noqonayaan.
- Cunto hilib lo'aad leh oo leh baradho iyo artichokes. Macaanaa !!!!