Guriga waxaan bilownay usbuuca dhammaadkiisa inaan karino baradhadan iyo hilibka kaabashka cas. Saxan fudud si aan ugu raaxeysto mid ka mid ah kaabashka cas ee ugu dambeeya ee beerta na siisay. Guul weyn maalin la mid ah maanta oo kuleylku nasiiyey oo heer kulku aanu kor uga kicin 17ºC.
Sameynta sidaas waa mid aad u fudud; Waxay qaadan doontaa waqti dheer in la diyaariyo dhammaan maaddooyinka intii la samayn lahaa. Sida ku dhowaad dhammaan maraqyada aan ku diyaarinno guriga, waxay leedahay maraq basal iyo basbaas u ah saldhig marka lagu daro maaddooyinka ugu waaweyn ee baradhada, kaabash cas iyo digir; lagu daro daqiiqadii ugu dambeysay
Saxankan uma baahnid wax intaa ka badan si aad cuntada ugu diyaar ahaato; salad iyo caano fadhi oo macmacaan ah annagaa iska leh. Sidoo kale waa saxan weyn oo casho ah. Haddii aad haysato wax kugu filan, waad ku keydin kartaa qaboojiyaha oo waxaad ku dhex cuni kartaa a ugu badnaan laba maalmood ama saafi ah si aad ugu raaxaysatid si kale.
Cunto kariska baradhada iyo kaabashka cas
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1 basal la jarjarey
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, shiidan
- 4 baradho, googooyaa
- ½ qaaddo shaaha
- Qanjaruufo oo ah basbaas madow
- Qanjaruufo cusbo
- Cab kaabash cas, julienned
- Maraq qudaar ah (ama biyo)
- 1 koob oo digir ah
- Waxaan ku ridnay saddex qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah digsi iyo ku kari basasha iyo basbaaska shan daqiiqo
- Kadib waxaan ku darnaa baradhada , walaaq oo shiil dhowr daqiiqo.
- Xilli milix iyo basbaas, ku dar iniinyaha iyo waxaan ku daboolaynaa maraq,
- Karso 20 daqiiqo wadar ahaan ama ilaa baradhadu jilicsan tahay, iyadoo lagu darayo kaabashka cas kalabarka lagu kariyo iyo digirta seddexdii daqiiqo ee ugu dambeysay.
- Waxaan u adeegnaa kuleyl.