Qurxin baradho la kariyey oo la dubay

Wax aad waxtar u leh jikada oo qof walba jecel yahay ayaa ah shiilan Faransiis. Si kastaba ha noqotee, tan la shiilay ee baradhada Maaha inay aad u caafimaad badan tahay, maaddaama cuntooyinka shiilan ay saliida oo dhan ka sooqayaan shiileeyaasha, iyagoo dufanka u nuugaya jirkeena.

Sababtaas awgeed, waxaan ku siinayaa ikhtiyaar ah baradho sida qurxin, laakiin markan ku dubay foornada taabasho udgoon. Sidan oo kale, waxay noqon doontaa qurxin caafimaad leh, oo leh dhadhan badan oo faa'iido u leh jirka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4-5 baradho dhexdhexaad ah.
• Saliida saytuun
• Thyme.
• Cusbo
• Oregano.
• Kumin.
• Basbaaska madow ee dhulka

Diyaarinta

Marka hore, waan diidi doonaa baradhada. Si fiican ayaynu u maydhaynaa, oo waxaan u kala goyn doonnaa qaybo aan sinnayn. Macno malahan nooca baradhada aad dooratay, kan cusub ama kan duugga ah, oo badanaa la yiraahdo.

Markaas ayaanu wada dhigi doonaa dhammaan dushooda saxan dubista dheer, si ay dhammaantood u wada habboon yihiin. Waa inay ahaato ilo xoogaa ballaaran, si aysan u keega, maxaa yeelay karintooda ayaa dhib noqon lahayd.

Kadib, waxaan ku dari doonnaa saliid saytuun ah iyo dhir udgoon oo dhan. Haddii aad rabto, waxaad ku badali kartaa qaar ka mid ah midka aad ugu jeceshahay ama tirtirtaa midka aad rabto.

Ugu dambeyntii, gacmo isku mid ah, aad u nadiif ah, waan ka wada saareynaa baradhada oo dhan saliid iyo dhir udgoon, si ay kulligood uga dhashaan dhadhankooda. Waxaan ku ridi doonaa foornada markay tahay 180ºC qiyaastii 40 daqiiqo.

El waqtiga wuu kala duwanaan doonaa iyadoo ku xiran nooca foornada. Si aad u ogaato inay jilicsan yihiin, ku garaac ul ujeedo leh, haddii ay si buuxda oo dhib la’aan ah u maraan, waa, haddii kale, uga tag iyaga dhowr daqiiqo oo dheeri ah.

Macluumaad dheeraad ah - Baradhada baradhada leh khudradda khudradda

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada