Maanta waxaan soo jeedinayaa saxan aad ufiican a gratin oo ah hilib iyo khudrad, raashin aad u wanaagsan oo dhameystiran. Sidaad ogtahay, way adagtahay inaad soo bandhigto khudradda, markaa waa inaad raadisaa habab badan oo hodan ah oo aad ku soo bandhigi karto iyo inay jecel yihiin, gaar ahaan kuwa ugu yar guriga, oo ay ku adag tahay inay cunaan.
Cuntadani way gaareysaa tan iyo markii isku dhafka uu aad u wanaagsan yahay iyo gratin ayaa ka dhigaysa saxankan mid aad u casiir badan, maadaama dhir udgoon ay leedahay ay siiso dhadhan aad u wanaagsan. Xaqiiqdii hadaad isku daydo waad jeclaan doontaa !!!
Hilibka iyo khudradda qudaarta
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 200 gr. ubax
- 200 gr. broccoli
- 1 zanahoria
- 1 basal
- 500 gr. hilib shiidan
- 1 qaado yar oo curry ah
- ½ qaado yar oo ah paprika macaan
- Bechamel (Daqiiq iyo caano)
- Sal
- Saliid
- Basbaas
- Farmaajo cajiin
Diyaarinta
- Waxaan dhigeynaa weel biyo badan iyo cusbo yar. Khudaarta oo dhan waxaan u kala googgoynay markay biyuhu bilaabaan inay karkaraan waxaan ku darnaa dhamaantood marka laga reebo basasha, waxaan u oggolaanay inay kariyaan ilaa 10-15 daqiiqo, iyadoo ku xiran hadba sida aad u jeceshahay, laakiin way kafiican tahay inay sii ahaadaan.
- Dhinaca kale waxaan galineynaa digsi saliid ah, waxaan kufaraxeynaa basasha, markii uu bilaabo inuu midab qaato waxaan dhigeynaa hilibka shiidan, waxaan u ogolaaneynaa inuu daqiiqado kariyo ka dibna waxaan dhigeynaa dhir udgoon, sida curry , paprika iyo basbaas, waxaan si fiican ugu walaaqnaa inay qaadato dhammaan dhadhanka.
- Markaan aragnay inuu hilibku diyaar yahay, waxaan geynay saxan ku haboon foornada, khudaarta dusheeda saar oo xoogaa isku dar.
- Waxaan u diyaarinnaa béchamel bur iyo caano, waxaan u daayeynaa inuu noqdo sida kareemo aan aad u dhumuc weyneyn oo waxaan ku daboolnaa isha oo dhan, waxaan dhignaa jiiska jiiska ah waxaanan dhex dhignaa foornada ilaa ay dahab ka noqoto. Waan damineynaa.
- Oo diyaar u ah adeegid !!!
- Ku darso kulul.