Heerkulku wuu kululaaday laakiin guriga kama daynno fuudka kan oo kale ah chickpeas leh hake iyo basbaaska piquillo. Hilibka khudradda ayaa sii wada inay door hoggaamineed ka ciyaaraan liiska toddobaadlaha ah waxayna sii wadi doonaan inay sidaas sameeyaan dhowr bilood oo dheeraad ah.
Maraqa chickpea Tani waa gaar ahaan dhamaystiran, ku habboon in loo adeego oo ay weheliso salad cagaaran qadada. Ku dar digirta oo leh saldhig khudradeed, baradho iyo hake. Waxaad horeyba u qiyaasi kartaa sida ay u dhadhamiso! Waa saxan dhadhan ka buuxa in mar aad isku daydo, aad ku celiso!
Diyaarinta waa mid aad u fudud waxayna noqon kartaa mid aad u dhakhso badan haddii aad sharad ku gasho hadhuudh qasacadaysan oo la kariyey intii aad isticmaali lahayd digir qallalan oo aad ku kari lahayd cunto kariye cadaadis sidii aan sameeyay. Diyaarso qayb labanlaab ah oo haddii aadan jeclayn ku celcelinta, qabooji! Dabcan, haddii aad rabto inaad sameyso, iska dhaaf baradhada.
Cuntada
- 200 g digir la qalajiyey, la kariyey
- Saliid saytuun ah
- 1 cebolla
- 4 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- 2 baradho
- 2 zanahorias
- 3 qaado oo yaanyo shiidan
- Maraq kalluun
- 4 xabo oo hake la jarjaray
- 6-8 basbaaska piquillo, la jarjarey
- Cusbo iyo basbaas
- Digsiga, kuleyli 3 qaado oo saliid ah iyo ku kari basasha jar jartey ilaa 10 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah.
- Kadib toonta shiidan ku dar oo kari hal daqiiqo oo kale ka hor inta aanad digsiga ka saarin kulaylka si aad ugu darto paprika, wax walba si fiican u walaaq.
- Marka la dhammeeyo, waxaan ku soo celineynaa digsiga dabka iyo ku dar baradhada la jarjarey, karootada la jarjaray iyo yaanyada la shiiday oo si fiican isku walaaq, oo wada kari ilaa dhowr daqiiqo.
- Kadib waxaan ku daboolaynaa maraq, dabool oo karkari. Marka la gaaro, hoos u dhig kuleylka oo kari ilaa 15 daqiiqo ama ilaa baradho jilicsan yahay.
- Kadibna waxaan ku daraa hake, chickpeas iyo kari ilaa 5 daqiiqo si aad ugu dambeyntii ugu darto basbaaska piquillo la jarjarey.
- Waxaan u adeegnaa chickpeas leh hake iyo basbaaska piquillo ee kulul.