Farmaajo iyo curd, macmacaan fudud oo guriga lagu sameeyo oo aan u baahnayn foorno. Waxay ku habboon tahay in la diyaariyo macmacaan iyada oo aan wax dhibaato ahi ka dhicin, maadaama aysan haysan foorno ay isla markiiba ku diyaariso, waxay u baahan tahay oo keliya dhowr saacadood oo ku jira qaboojiyaha.
Waxaan jeclahay jiis iyo macmacaan jiis, iyo sidoo kale garabkan ama jiiska iyo keegga dubay, oo leh qaab jilicsan oo kareemo leh dhadhan macaan. Waxaad oran laheyd keegani wuxuu ku dhexjiraa jiis iyo flan.
Macmacaan weyn oo loogu talagalay cuntada qoyska ka dib asxaabta, ku habboon munaasabad kasta. Si fiican ayaan u eegi doonaa waana jeclaan doonaa.
Farmaajo iyo curd flan
Author: montse
Nooca cuntada: Macaan
Adeegyada: 8
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 gr. kareem ama kareem culus
- 300 gr. farmaajo
- 150 gr. sonkor ah
- 250 gr. caano
- 2 baqshadood oo curd ah
- 1 weel oo karaamel dareere ah
Diyaarinta
- Si loo sameeyo farmaajo iyo flan, waxaan ku bilaabi doonaa digsi kuleylka kuleylka leh kareemka, jiiska kareemka, sonkorta iyo kala bar caanaha. Waxaan ku walaaqi doonaa spatula illaa inta qashinka oo dhami ka hadhayaan oo ay ka kooban yihiin dhammaan waxyaabaha ka kooban.
- Waxaan caanaha inteeda kale ku ridi doonaa weel waxaana ku darnaa labada baqshad ee curd. Budada curdku waa inay si fiican u milmaan oo aan lahayn buro.
- Markuu digsigu si fiican u milmo, waxaan ku dari doonnaa caanaha baqshadaha curdanka ah, waanna walaaq doonnaa illaa ay ka bilaabmayso inay sii dhumuc weynaato. Waan damineynaa oo keydinayna.
- Waxaan ku ridnay karamell dareere ah oo ku jira caaryada.
- Waxaan ku dari doonaa jiiska farmaajo iyo curd caaryada. Waxaan dhigeynaa qaboojiyaha ilaa 3 saacadood ama ilaa inta aan ka shaqeyneyno.
- Markaan dooneyno inaan u adeegno baalasha, waxaan kala soo baxnaa qaboojiyaha oo waxaan ku dhejineynaa saxan adeegaya.
- Diyaar u ah in la cuno. Farmaajo qani ah, jilicsan oo kareem leh iyo flan curd ah.