Nut iyo almond flan, maalinta Aabbaha gaarka ah

Maalintan gaarka ah ee waalidiinta iyo caruurta wadankeena waxaan u soo jeedinay in a cuntada qoyska oo dhan. Taageero macaan oo ah iniinta iyo yicibta si ay ugu raaxeysato cunno fudud qoyska oo dhan una dabaal degto Maalinta Aabbaha.

Ilmahan maanta caruurtu waxay kor uqaadeen farsamada aan caadiga ahayn ee lagu sameeyay iskuulka, laakiin maxaa ka fiican macmacaan wanaagsan oo waalidiinta loo tuso sida ay u jecel yihiin. Kuwani cuntooyinka waa u fududahay kuwa yaryar, in kasta oo ay tahay inaan isha ku hayno oo aan caawinno si jikada aysan ugu muuqan goob dagaal tan ka dib madhan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1/2 l oo caano ah
• 4 ukun
• 100 g sonkor ah.
• 50 g oo iniin ah.
• 50 g oo yicib la jarjaray ah.
• Muhiimadda vanilj.
• Usha qorfe.

Wixii ah caramelo:

• 100 g sonkor ah.
• 3 qaado oo biyo ah.

Hawsha

Marka ugu horeysa, waa inaan sameynaa tan caramelo guriga. Si tan loo sameeyo, waxaan ku ridi doonaa sonkorta iyo biyaha digsi yar ama digsi. Waxaan u oggolaan doonnaa sonkorta inay milanto oo la dubto, iyadoo la gaarayo qaab mugdi ah, oo waxaan ku shubi doonnaa dhinac.

Markaas waxaan dhigi doonaa ah caanaha weel xabbo leh oo leh qorfe qorfe ah iyo 1 qaado oo ah nuxurka vanilj. Waxaan tan u soo kaxayn doonnaa ka dibna miiraynaynaa, una oggolaanaynaa inuu diirimaad noqdo.

Kadib, waxaan ku garaaci doonnaa a baaquli 4-ta ukumo kuna dar iniinta, yicibta iyo sonkorta, ka dib ku shub caanaha dhadhanka leh. Waxaan si fiican ugu walaaqi doonnaa qaar ka mid ah ulaha si ukunta aysan u degin oo waxaan ku shubi doonaa flanera.

Ugu dambeyntiina, waxaan flanera-kan ku ridi doonaa foornada bain-marie in yar 40 daqiiqo at 180ºC. Daqiiqadahaan kadib, ka qaad foornada oo qabow.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 10

Waqtiga karinta Daqiiqado 40

Wadarta waqtiga Daqiiqado 50

Kiilooriyada halkii adeeg 435