Maanta waxaan diyaarinaynaa a fideuá, saxan caadi ah oo laga helo aagga Levante. Cunto qiraysa noocyo badan sida paella, waxaan ku diyaarin karnaa cuntada badda, hilibka, khudradda ...
Cuntada maanta waxaan ku diyaarinaynaa cuntada badda iyo baastada, way fududahay in la diyaariyo waana hubaal inay ka farxin doonto qof walba. The Sirta cuntadani waa in la diyaariyo kalluun fiican.
Waxaan kugu martiqaadayaa inaad ansixiso !!
Fideua
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400gr. noodle lambar 2
- 1L. maraq kaluunka
- Qalabka 2
- 200gr. Yaanyo la shiiday
- 1 marwo
- 1 kalluun dhexdhexaad ah
- 250gr. diir fiiqan
- all i oli (ikhtiyaar)
Diyaarinta
- Waxa ugu horreeya waa in rootiga la dubay. Isla paella, waxaan dhigeynaa labo qaado oo saliid ah waxaanan dubeynaa baasto yar, kaliya waxay qaadanayaan midab yar oo keyd ah.Markay in yar dubtaan, baastada mar dambe ma dhaafto, waxayna ku sii fidayaan sidii ay ahaayeen kori. maraq qallaji.
- Waxaan ku diyaarin karnaa lafaha kalluunka oo aan ka sameysan karnaa maraq wanaagsan, sidoo kale waa loo isticmaali karaa horay loo diyaariyay.
- Isla paella waxaan galineynaa wax yar oo saliid ah, waxaan kudarnaa kalluunka googo'aa oo googooyo yar yar kadibna nadiifi, ka dibna ku dar cowska.
- Dhinac dhinac ka mid ah paella, inta kalluunka la jarjaro la karinayo, waxaan diyaarinaa suugada, waxaan dhignaa toonta shiidan, yaanyada iyo hilibka Señora ama paprika yar.
- Yaanyada yaroo wax yar la kariyo oo lagu daro baastada, ku dabool maraq oo ha ku hayso kuleyl aad u sareeya illaa uu ka bilaabmayo inuu karkariyo, ka dib waxaan uga tagnaa kuleyl dhexdhexaad ah oo waxaan uga tagnaa ilaa inta maraqdu ka dhammaanayaan, waa inuu qallalaa
- Waxaan u oggolaannay inay nasato daqiiqado yar yarna in yar ayaa baastada qarka u saaran.
- Waxaan diyaarinaa dhammaan ili, si aan ula socdo.
- Oo diyaar u ah inay wax cunaan !!!