Taajir maraq kaluunka kalluunka leh baradho, weel qaaddo ah oo aad u wanaagsan. Cunto aad u fudud oo ay ku yaalliin waxyaalaha yar ee ay ka kooban yihiin oo tayo wanaagsan leh, sida kalluunka la gooyo si loo siiyo dhadhan fiican iyo maraq kalluun guriga lagu sameeyo, oo si fiican guriga loogu diyaarin karo, oo leh lafo kalluun.
Waa saxan aynu cuni karno sanadka oo dhan, laakiin xilligan qaboobaha, suxuunta weelku aad bay u badan yihiin.
Cuntada kalluunka ee kalluunka leh baradho
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2-3 kalluun goos goos ah
- 1 kiilo oo baradho ah
- 1 cebolla
- Pepper basbaas cagaaran
- 1 yaanyo ama 2-3 qaado oo yaanyo la shiilay
- Qalabka 2
- 1 qaado oo ah paprika macaan ama Señora
- 1 litir oo biyo ah ama maraq kalluunka qiyaastii.
- Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
- Waxaan nadiifinaa kalluunka gogo 'oo waxaan u kala jajabnaa qaybo.
- Iska jar basasha, toonta iyo basbaaska cagaaran.
- Paella ama weelka aan isticmaali doonno, saliid yar ayaan dhigeynaa markay kulushahayna waxaan ku shubnaa kalluunka goynta ah oo keyd u ah.
- Isla roodhidaas oo saliid yar in ka badan haddii loo baahdo, waxaan dhignaa basasha, toonta iyo basbaaska si aad u shiiliso, markay bilaabato in la ugaarsado ilaa 10 daqiiqo ayaan dhigeynaa yaanyada la shiilay.
- Waxaan ka xoqnaa baradhada oo waxaan u kala jarjaraynaa adigoo gujinaya, si ay u sii daayaan istaarijka oo ay sidaa awgeed u maraan maraq.
- Waxaan ku dhex ridnay suugada wax yar oo paprika ah, baradhada la jarjarey, wax walbo waan isku walaaqeynaa waxaana ku daboolnaa kalluunka, markii uu karkariyo wuxuu ku dari doonaa kalluunka gogo '.
- Waxaan u ogolaanay inay kariso ilaa baradhada ay tahay, waxaan dhadhamin doonaa milixda oo waxaan dhigeynaa meesha aan jecel nahay.
- Haddii aad jeceshahay maraq ka sii dhumuc weyn, ku shiil baradhada qaar kuna dar maraqda, walaaq oo way sii weynaan doontaa.
- Oo diyaar u ah saxankan qaadada macaan !!!