Este Cunno Wan basbaasku waa mid ka mid ah saxamada raaxada leh ee kaa caawinaya inaad la qabsato heerkulka hooseeya. Cunto aan keligeen u adeegno ama koob bariis ah. Waa soo jeedin weyn oo ah saxan u gaar ah dhammaadka usbuuca soo socda, ma u malaynaysaa?
Wanku keli kuma aha saxankan; Waxaa weheliya salka basasha, yaanyada iyo basbaaska oo siiya dhadhan iyo midab. Saldhigan waxaan kuheleynaa maraq jilicsan oo aad ku siin karto taabasho basbaas leh haddii aad rabto. Waan haystaa shiiday, hab dhaqameed, bilaa deg deg ah, laakiin sidoo kale waxaad u isticmaali kartaa makiinada wax karisa.
Cunno Wan leh basbaas
Cuntadan wan ee basbaaska lagu kariyey waxay aad ugu raaxeysaa koob bariis ah xilliga jiilaalka. Tijaabi!
Author: María
Qolka jikada: Dhaqan ahaan
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 3
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- ½ kiilo ah wan aan laf lahayn oo googooyo
- Qanjaruufo cusbo
- Basbaaska madow ee immika dhulka lagu daray
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 basal weyn oo julienned
- 2 chiyen chillies
- 3 yaanyo la qalajiyey, la jarjarey
- 3 basbaas chorizo
- Pepper basbaas cas cas la jarjaray
- 2 qaado oo dhir la jarjarey
- 1 geed oo miro ah
- 2 bay baxayaa
- 4 xabo oo toon ah
- 1 koob oo khamri cad ah
- 3 tazas de agua
- 3 qaado oo yicib ah
- 1 qaado oo ah paprika laga bilaabo La Vera
Diyaarinta
- Xilliga hilibka wanka.
- Waxaan ku kululeynaa saliida digsi iyo ku kari basasha ilaa khafiif ah kafee.
- Waxaan isku dareynaa qaybaha hilibka oo kari ilaa ay ka waayaan midabkooda casaanka ah.
- Waxaan ku darnaa dhaxanta, yaanyo la qalajiyey, basbaas, dhir, geedo yaryar, caleen cagaaran, toon diil ah iyo milix cusbo. Waxaan ku siineynaa dhowr jeer qaaddo alwaax ah ama spatula.
- Waxaan ku shubnaa khamriga iyo biyo oo karkari. Dabool weelka wax lagu kariyo oo kari kuleylka yar ilaa hilibku jilicsan yahay (qiyaastii 1h)
- Waxaan soo saaraynaa hilibka iyo basbaas chorizo ee qasriga. Laga soo bilaabo tan dambe, waxaan ka soo saareynaa hilibka xoqida qaaddo. Waxaan hilibka ugu celinaa qasriga.
- Waxaan iska tuuraynaa caleemaha gacanka iyo waxaan burburinaa inta hartay ee maaddooyinka ah ee qasriga oo ay weheliso yicibta iyo paprika ilaa laga helayo suugo siman.
- Waxaan karkarinaa suugada oo wananka ku soo celi maqsinka. Waxaan kariyeynaa 15 daqiiqo oo dheeri ah.
- Waxaan u adeegnaa kuleyl.