Marnaba kuma daalin inaan ku celiyo, looma baahna in lagu dhibo jikada cunto qani oo caafimaad leh. Tofukan diiran, basbaaska iyo salad caloosha tuna waa caddayn. Tofu-ga la mariyay ayaa helay taabasho basbaas khafiif ah oo ay ugu mahadcelinayso paprika, taas oo aniga ahaan ii dhammaysay soo jeedintan.
In la sameeyo tofu la miiray waxaad u baahan doontaa qiyaastii 25 daqiiqo. Inta soo hartay waxay noqon doontaa mid fudud sida furitaanka weelka qasac ee u dhigma oo lagu daro saladh. Inkasta oo aan sidoo kale soo jeedinayo fikrado qaar si loo hagaajiyo salad aan ka dhigi doonin wakhtiga diyaarinta waqti dheer.
paprika iyo turmeric Waxay yihiin dhir udgoon oo leh doorka ugu weyn ee marinade. Waxaan qirayaa inay yihiin kuwa aan ugu cadcad laakiin waxaa jira kuwo kale oo badan oo aad isticmaali karto haddii aad jeceshahay dhadhankooda. Waxaan ula jeedaa curry ama isku darka xawaashyada garam masalaha, si aan u magacaabo dhowr tusaale. Tijaabi!
Cuntada
- 1 baloog oo tofu ah (400 g)
- 180 ml oo biyo ah
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- ½ qaado yar oo ah paprika kulul
- ½ qaaddo shaaha
- Qanjaruufo cusbo
- Qanjaruufo oo ah basbaas madow
- ½ qaado oo oregano ah.
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Maraqa soy
- 1 qasac oo calool tuna oo saliid saytuun ah
- 1 digsi oo basbaas la dubay oo la jarjaray (220gr)
- 6 taariikhi ah
- Waxaan gooyay block of tofu Laadhuu aan ka badnayn 1,5 sentimitir.
- Waxaan ku ridnay digsi ay ku habboon yihiin fidsan iyo Ku dar biyaha iyo xawaashka.
- Kuleylka iyo marka uu karkariyo, hoos u dhig kuleylka, dabool oo waxaan karnaa 10 daqiiqo. Ka dib qaawi digsiga oo sii wad wax karinta kulayl dhexdhexaad ah/sare ilaa ay biyuhu uumi baxayaan.
- Kadibna ku dar saliid saytuun ah oo buri xabadaha tofu ilaa 5 daqiiqo.
- Kadib ku shub maraq soy ah oo kari dhowr daqiiqo oo kale si aad midab u yeelato.
- Waxaan u adeegnaa tofu laba saxan oo ku dar caloosha tuna, strips basbaaska iyo timirta la jarjaray. Haddii aad rabto, waxaad dhaafi kartaa basbaaska ka hor intaadan ku darin digsiga shiilan oo leh asalka saliid, milix yar iyo in yar oo sonkor ah. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo inta aad diyaarinayso tofu oo waxay noqon doonaan kuwo aad u dhadhan badan.
- Ku raaxayso salad diiran ee tofu, basbaas iyo ventresca.