Cunista digiraha toddobaad kasta waa muhiim, tan iyo waxay na siisaa tiro aad u badan oo nafaqooyin muhiim ah jirka. Guud ahaan marka kuleylka yimaado, waxaan u jeednaa inaan dhinac iska dhigno digiraha maadaama badanaa ay la xiriiraan qabow. Waa wax macquul ah in kuleylka badan, aadan dareemeynin inaad haysato saxan aad u kulul oo kulul. Laakiin fuud maaha habka kaliya ee lagu kariyo digirta.
Maanta waxaan kari doonnaa cunto macaan salad digaag diiran, maaddooyinka ayaa lagu kala duwanaan karaa si ay u dhadhamaan. Maaddaama digaagdu ay yihiin qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada khudradda, waxaan kaliya u baahanahay inaan ka takhalusno digaagga si aan u helno saxanka ugu fiican.
Digaagga digaagga waa cunto aan laga waayi karin dhammaan noocyada cuntooyinka. Faa'iidooyinkeeda badan, digaagdu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo faybar ah, borotiin, fiitamiino ay ka mid yihiin folic acid oo muhiim u ah cuntada haweenka uurka leh, iyo macdano badan.
- 250 g oo ah digaag la kariyey
- 100 g oo ah boqoshaada noocyada kala duwan leh
- 1 zanahoria
- 1 naas digaag
- Nooca khamriga macaan ee Pedro Ximenez
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Sal
- Yaraynta khalka Modena
- Marka hore sifiican ayaan u nadiifinaa naaska digaaga, ka saarnaa baruurta waxaanuna dhex marnaa biyo qabow.
- Waxaan ku qallajinnaa naaska warqad nuugaysa oo waxaan ku jarjarnaa xabadaha yar yar.
- Digsiga qaboojiyaha waxaan ku darnaa saliid saytuun ah oo naaska si fiican u shiil, milix ay ku dhadhamiso.
- Marka digaagga la kariyo, waan iska dhigeynaa oo keydinay.
- Waxaan dhaqnaa oo si fiican u jarjaray boqoshaada la xushay.
- Isla digsiga aan ku karineyno digaagga, waxaan ku kari karnaa boqoshaada.
- Waxaan la keydsanay lafoorka digaagga.
- Waan diirnaa karootada, waanu maydhaynaa oo jarjarannaa xaleef aad u khafiif ah.
- Waxaan ku shiilnaa isla digsiga aan u isticmaalnay maaddooyinka kale.
- Waxaan ku darnaa xoqan wanaagsan Pedro Ximenez oo waxaan yareyneynaa dhowr daqiiqo.
- Waxaan kala soocnaa dabacasaha iyo keydka.
- Waxaan daadineynaa digaagga oo waxaan si fiican ugu maydhaynaa biyo, si fiican haloo daayo.
- Adoo isticmaalaya isla digsiga, rog digaaga oo u oggolow inay kululaadaan daqiiqado yar.
- Waxaan ku darnaa taabashada Pedro Ximenez.
- Waxaa la joogaa waqtigii la saxan lahaa saladhka, marka hore waxaan dhigeynaa digaagga, ka dibna xabadaha digaagga, boqoshaada iyo ugu dambeyn karootada.
- Baaquli gooni ah waxaan ku diyaarinaynaa faashadda.
- Kudar 2 qaado oo ah EVOO, xoogaa milix ah iyo yareynta khalka baalsamiska ah si aad u dhadhamiso.
- Si fiican u qas ilaa emulsified.
- Waxaan ku darnaa faashadda digaagga wax yar uun ka hor intaanan u adeegin waana intaas!