Salaatada diirran ee kicinta iyo digaagga ee aan soo jeedinayno maanta waa mid soo jiidasho leh iyada isku-darka maaddada: doog, digaag, hilib doofaar diiran, jiis, sabiib…. Haddii aan sidoo kale ku darno vinaigrette wanaagsan, xafladaha ayaa la bixiyaa! Waa inaad karisaa digaaga, taas oo muujineysa waqti ka dheer jikada marka loo eego saladh cayriin, laakiin waa u qalantaa!
Una salad diiran, sida midka aan maanta diyaarinayno, waxay noqotaa ikhtiyaar weyn in la bilaabo cuntada xilligan oo kale sannadka. Xaqiiqdii, haddii aan cunno qadar fiican waxay noqon doontaa mid ku filan in lagu daro macmacaan wanaagsan isla'egta si loo dhammaystiro cuntada. Ma tijaabisaa?
Soodhaweynta diiran iyo salad digaag
Salad digaag diirran oo diiran ayaa sameyn kara saxan weyn oo wanaagsan inta lagu jiro xagaaga. Sii isku day!
Author: Maria
Nooca cuntada: Main
Adeegyada: 3
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 gacan mug leh oo sabiib ah
- 120 g. xaleef qaro weyn oo hilib doofaar ah
- 550 g. naasaha digaaga oo leh maqaarka
- 1 xabo oo toon ah, shiid shiidan
- 1 qaado oo khal khal khamri ah
- 1 qaado iftiin Dijon iniin khardal
- Di ubax
- 120 g. farmaajo burbursan
- Chives, duqeeyey
- Sal
- Basbaas
- 4 xaleef rootiga duug ah oo saliid lagu daadiyay, la kariyey lana shiilay.
Diyaarinta
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 210 ° C
- Waxaan dhigeynaa sabiib baaquli ku jira yar oo ku dabool biyo kulul si aad uhesho.
- Waxaan ku ridnay hilib doofaar saxaarad ama weel weyn oo wax lagu dubo oo waxaan ku dubi karnaa inta u dhaxeysa 20 ilaa 30 daqiiqo, illaa iyo inta uu dahab ah oo xoqan. Waxaan ka fogaaneynaa foornada waxaanan ku keydinaa warqad wax nuugeysa oo waxaan ku keydinaa dufanka hilibka doofaarka ee ku haray isha koob.
- Isla saxanka dubista, dhig naasaha digaagga oo si deeqsinimo leh u kari. Waxaan dubay 30 daqiiqo, qiyaastii, illaa digaagga la kariyo. Waxaan ka saareynaa foornada waxaanan geynaynaa sabuuradda goynta. Waxaan ka saareynaa maqaarka oo "ku shiil" foornada 8 ilaa 10 daqiiqo.
- Waxaan diyaarinaa vinaigrette. Dhig baruurta hilib doofaarka ku jirta digsi iyo kuleyl. Ku dar toonta oo shiil daqiiqado yar (ma dooneyno inuu bunni noqdo). Waxaan daminaa kuleylka oo waxaan ka saareynaa kuleylka waxaan ku darnaa khal iyo mustard. Waxaan ku garaacnay qaar ka mid ah ulaha gacanta, xilli dhadhamiya oo aynu u oggolaan karno inuu qaboojiyo.
- Marka digaagga uu qabow yahay, jajaba oo ku dar darmada baaquli weyn. Kudar vinaigrette, jiis iyo sabiib iskuna qas markale.
- Waxaan ku dhigeynaa rootiga baaquli saladh ama taarikada shaqsiyeed. On this salad diiran oo aan u qaybinno ah chives la jarjarey iyo maqaarka digaagga jajaban.