Salad leh miraha la qalajiyey ee vinaigrette iyo duubka ariga

Cunto fudud, oo taabasho macaan leh. A salad leh miro la qalajiyey iyo farmaajo vinaigrette Waa macmacaanka aan maanta kuu keenayno.

Tallaabo tallaabo la karinayo Tan ugu adag adduunka waxaa sameyn kara qof walba, sidaa darteed muhiimada sawirka marka la diyaarinayo cuntadeena. Maanta waxaan ku bilaabi doonnaa salad qani ah oo fudud.

Ugu horreyntii waa inaan eegnaa bakhaarkeenna si aan u aragno haddii aan u haysanno maaddooyinka lagama maarmaanka u ah laba qof:

Darajada adag: Easy

Waqtiga Diyaarinta: 15-20 daqiiqo

• Saladku wuxuu ku kala duwanaan jiray dhadhaminta (geedkii caleenta ahaa, geedo diir ah, trocadero iwm)
• 1 yaanyo
• Galley
• Karootada (xariijimo ama jarjaran)
• 2 xaleef riis ah
• Pan

Maraqa:

• 125 ml saliid
• 2 qaado oo khal khal Modena ah
• Qaadada xNUMX malab
• Cusbo cusbo
• Noocyo kaladuwan oo dhadhamiya (tuubooyinka, iniinta, yicibta, bistoolada iwm)

Marka aan helno maaddooyinka waxaan bilaabi karnaa sameynta saladhka. Waan bilownay nadiifinta iyo jarista saladhka in aan dooranay, had iyo jeer sida aan ujeclaanno oo ay tahay in karintadu tahay jaheyn uma baahnid inaan ku raacno eray eray ahaan, waa inaan marwalba la jaanqaadnaa dhadhankeenna.

Hagaag hada waan sii wadaynaa diyaarinta vinaigrette, inta khudaartu qoyneyso. Maraqa waa inaad jartaa miro la qalajiyey qaybo yaryar, amar la'aan, kaliya jarjar si ay u yaryihiin una furnaadaan helitaanka dhadhanka dareeraha. Marka la jaro, waxaan isku qasan doonaa saliid khal khal Modena ah kuna dar malabka, si loo dhammeeyo waxaan dhignaa lowska, qanjaruufo cusbo walaaq oo walaaq ilaa emulsion laga gaarayo.

Waxaan soo uruurineynaa saxanka, saladhka, oo ay kujiraan maaddooyinka kale, yaanyo, galley iyo karootada. Xilliga ku dar maraqa si aad u dhadhamiso. Markii la ururiyo oo la cusbooneysiiyo, waxaan dhigeynaa jeex rooti ah oo rooti ah, dusheedana waxaan saari doonaa duubka riyaha.

Hadda ayaa imanaya tallaabo jilicsan, hal mar rootida rootiga Waxaan dhigey farmaajo waxaan heysanaa labo ikhtiyaar, mida labaad ayaan isticmaalay, laakiin ama Waanu u mahadcelineynaa sidii loo qabtay nolosheena oo dhan ama waxaan isticmaalnaa shuclada oo ah mid casri ah. Anigu shaqsiyan waan door bidayaa gratin dhaqameedka, golaha yar yar wuxuu qaataa dhadhan dhab ah, inkasta oo aan sidoo kale leeyahay shumac, laakiin hadii waqtiga ii ogolaado waxaan isticmaalaa farsamada soo jireenka ah.

Markaan helno farmaajo ku jira rootiga rootiga, waan saarnay dusha sare ee saladhka. Waxayna diyaar u noqon doontaa in la cuno. Waxaan sidoo kale rabay inaan faallo ka bixiyo haddii sabab kasta ha noqotee aadan rabin inaad u isticmaasho vinaigrette-ka cuntada, waxay sidoo kale si fiican isugu darsameysaa suugo miro guduud ah.

Kaliya waa inaan kuu rajeeyo taas ku raaxayso saxanka.