Bur saliida guryaha lagu sameeyo oo hilib laga buuxiyo

Suuqa dhexdiisa way badan yihiin Burcado barafoobay lagu buuxiyay tuna, hilib, ECT; laakiin sida kuwa macmal ah waxba ma jiraan. Markasta oo aan wakhti helo ayaan jecelahay inaan sameeyo cajiin qashin qub ah si aan had iyo jeer u yeesho oo aan u buuxiyo wax kasta oo aan doonayo.

Xaaladdan oo kale, ayaan iyaga ka buuxiyay hilib tan iyo markaas Carruurtu way jecel yihiin. Intaas waxaa sii dheer, hilibkan wuxuu kasoo haray makarooni qaar kamid ah iyo hilib aan horey usameeyay, sidaa darteed waxaan uga faa'iideysaneynaa qormadan. Sidan oo kale, waxaan sii keydinaa xitaa marka ay timaado sameynta cuntooyin cusub oo fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1/2 kiilo oo hilib duqadda ah.
• 1/2 basal
• 2 xabo oo toon ah
• 1 basbaas cagaaran.
• 2 yaanyo
• Cusbo
• Basbaaska madow ee dhulka
• Thyme.
• Oregano.
• 1 koob oo khamri cad ah
• Biyaha.
• Saliida saytuun

Maskaxda:

• 1/2 kiilo oo bur ah
• 2 ukun
• 125 g oo dufan ama subag ah.
• 6 qaado oo biyo ah.
• 1/2 qaado yar oo ah paprika.
• 1/2 qaado yar oo sonkor ah.
• 1 ukun (rinji burcadka).
• Qanjaruufo cusbo
• Qanjaruufo oo ah basbaas madow

Diyaarinta

Marka hore, waan sameyn doonnaa cajiinka qashinkayaga. Baaquli weyn, waxaan ku dhex qasmi doonnaa walxaha oo dhan oo si fiican ayaan u cajiin doonnaa illaa aan ka helno cajiin isku mid ah oo laastik ah oo aan ku dhegsanayn gacmaha. U daa nasoo qaboojiyaha ilaa 1 saac.

Dhinaca kale, waan fulin doonnaa koofiyad. Si tan loo sameeyo, waanu jarjari doonnaa dhammaan maaddooyinka oo waxaan samayn doonnaa maraq. Goor dambe ayaan hilibka ku dari doonnaa oo ku darnaa dhir udgoon, si fiican u walaaq oo u oggolow in ay kariso daqiiqado si dhadhanku u xirmo. Kadib, waxaan ku dari doonaa khamriga oo markii khamrigu uumi baxo waxaan ku dari doonnaa koob biyo ah. Waxaan u oggolaan doonnaa inaan ku karino kuleylka dhexdhexaadka ah illaa ay biyuhu ka baaba'aan waana iska ilaalin doonnaa xanaaqa.

Ka dib, waan qaadaneynaa qaybo yar oo cajiinkayaga ah oo waxaan ku kala bixin doonnaa rullaluistemadka. Waxaan u jareyn doonnaa qaabka goobada, waxaan mari doonaa ukumo yar oo la garaacay wax yar ayaanna dhigeynaa hilibkii horey loo sameeyay. Waxaan xiridoonaa nuska waxaanna ku riixeynaa geesaha fargeeto.

Ugu dambeyntiina, waxaan ku risiin doonaa dhammaan bur-burka xaashida wax lagu dubo oo ay weheliyaan warqad soo-go' ah, waxaan ku rinjiyeyn doonaa ukun la garaacay oo waan ku dubaynaa 185ºC ilaa dahabi ah. Sidoo kale waad kari kartaa.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 20

Waqtiga karinta Daqiiqado 30

Wadarta waqtiga Daqiiqado 50

Kiilooriyada halkii adeeg 362