Una kaluun tuna aad u fudud, adigoon nagu adkeynin diyaarinta cajiinka. Halkan waxaan kaaga tagayaa tan cuntada lagu kariyo ee loo yaqaan 'puff past empanada' oo leh tuuna.
Aad u fududahay in la sameeyo oo dhakhso leh, waa inaan soo iibsano macmacaan buunbuunin fiican iyo diyaarso buuxin wanaagsan wayna naga muuqataa wax weyn. Waxaan dhigay Tuna, laakiin waxaad diyaarin kartaa buuxinta aad ugu jeceshahay. Waa saxan aan u adeegsan karno munaasabado badan, cashada, si aan ugu galno dalxiis, ama aan ku cunno cunto aperitif, had iyo jeer u jecel.
Cunto macaan oo Puff leh tuna
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: boodh
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 xaashi oo buskud ah
- 4 gasacado yaryar oo tuna ah
- 4 ukumood + 1 si aad u cajiimo cajiinka
- 500gr gasac oo yaanyo la shiilay ah.
- 2 cebollas
- 2 basbaas cagaaran
- 1 pimiento rojo
- Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
- Googoo basasha, basbaaska cagaaran iyo casaanka googooyo yaryar.
- Digsi kale waxaan ku karinaa 4ta ukun.
- Waxaan dhigeynaa digsi qaboojiye diyaaradeed oo wanaagsan oo saliid ah waxaanan ku darnaa basasha iyo basbaaska, waxaan dul dhignay cusbo yar oo waan u ogolaanay inay fara-qabato.
- Markay khudaartu si fiican u shiidan tahay waxaan ku dari doonaa yaanyada la shiilay, waxaan u oggolaaneynaa inay ku kariso kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa 5 daqiiqo, waan walaaqi doonnaa.
- Ku dar qasacadaha tuna ee sifiican looga miiqay, walaaq, markii ukunta la kariyey, jarjar oo ku dar maraqa, walaaq oo dhadhamin milix.
- Waxaan shidnaa foornada oo waxaan dul saarnaa xaashi buskud ah buskud dubista ah.
- Waxaan ku fidinay sofrito buskudka cuncunka isagoo ka tagaya labo sentimitir oo ka madax banaan geesaha.
- Waxaan dul marineynaa xaashida kale ee buskudka dusha sare oo waxaan xireynaa geesaha adoo farahooda ku riixaya ama isku duuban
- Waan garaacnay ukunta kale, burushka jikada ayaan ku rinjiyeeynaa cajiinka oo dhan, waxaan ka fureynaa bartamaha si ay hawadu u soo baxdo.
- Waxaad ku karisaa 180ºC illaa 30 daqiiqadood ama ilaa cajiinka duudduuban uu dahab ka noqdo.
- Waana ay diyaar noqon doontaa, waa inaad u ogolaataa inuu yara yaraa oo cuno !!!