Ma jeceshahay kalluunka la dubay? Hadday sidaas tahay, tani saffron badda bream leh cherry kaa tagi maayo danayste. Siyaalo kala duwan ayaanu u karsanay bream badda sanado badan oo cunto karinta ah, laakiin waa inaan qiraa in saffron ay siinayso taabasho gaar ah.
Ma qaadan doonto wakhti dheer inaad tan diyaariso Dahab dahab ah. Haddii ay u yar tahay midda aan wakhtigan diyaariyey, waxa lagu samayn doonaa nus saac gudahood. Taasi haddii, dhanka kale, ay kugu qasbi karto inaad basaltu dhex mariso digsiga dhowr daqiiqo ka hor. Tani waa sida aan u sameeyay si aan u hubiyo inay aad u jilicsan tahay.
Inta soo hartay, waa inaan ilaalinaa oo kaliya inaan dhigno dhammaan walxaha ku jira isha oo aan u qaadno foornada. Furaha halkan waa mash kaas oo aanu ku cadaynayno bream badda oo ay ku jiraan toonta, dhir iyo saffron, iyo wakhtiga dubista. Ha badin haddii kale kalluunka ayaa engegi doona. Ma u baahan tahay macmacaan? Isku day tan shukulaatada aan dubo lahayn cuntadana dhammayso.
Cuntada
- 1 dahab ah
- 1 basal cad
- 2 darsin yaanyo cherry ah
- 2 xabo oo toon ah
- ½ qaado oo ah dhir la jarjarey
- Dhowr dun oo hufan ah
- Sal
- 1 limón
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Galaas khamri cad
- Basasha jarjar julienne iyo ugaarso digsi, oo saliid saytuun ah, shan daqiiqo.
- Halka, Waxaan diyaarineynaa shiidan. Si arrintan loo sameeyo, ku dar toonta duqadda ah, dhir, dunta saffron iyo qanjaruufo milix ah hoobiye. Waxaan shaqeyneynaa ilaa ku dhawaad sameynta koollo ka dibna ku dar shaaha oo saliid ah iyo in yar oo liin ah. Si fiican isku qas oo meel dhig.
- Kadib Waxaan dhignaa baddii jeexeed il biyo leh ku habboon foornada waxaanan si fiican ugu faafinnay gudaha gudaha oo la shiiday. Waanu xidhaynaa oo isticmaalnaa shiidan ee soo hadhay si aanu u faafino bannaankiisa.
- Ku dar basal ugaarsan digsiga, in yar oo la miiray, yaanyada cherry iyo liinta oo jajab ah.
- Waxaan u qaadnaa foornada oo ku kari 180ºC ilaa 12 daqiiqo. Ka dib, waxaan furnaa bream badda, ku waraabin khamriga cad oo aan u ogolaanay inuu dhameeyo karinta.
- Waxaan u adeegnaa bream badda saffron leh cherry kulul.