Croquettes, ka sokow inuu jecel yahay qof walba, wuxuu qirayaa isku-dhafnaan badan oo ka kooban maaddooyinka. Waxay noo ogolaadeen inaan ka faa'iideysano hadhaaga diyaar garowga kale ama cuntooyinka xumaan doona. Taasi waa sababta usbuuc dhammaadkii hore aan isugu soo uruuriyay diyaarinta kuwan zucchini croquettes.
Sameynta croquettes waxay qaadataa waqti yar laakiin natiijada had iyo jeer way ka dhigtaa iyada. Intaas waxaa sii dheer, marka la hawl geliyo hal qasacad qayb fiican samee oo barafee markaa croquettes-ka qaybo yaryar si loogu bixiyo dalab ahaan. Guriga annagu si joogto ah uma cunno laakiin dhammaadka usbuuc dhammaadka, waxaan ka helnaa casho.
Croquettes sidoo kale waa a bilowga fantastik ah marka aad martida leedahay. Ma garanayno goorta aan martida u noqon doonno sidii aan markii hore ahaan jirnay, laakiin croquettes ayaa laga yaabaa inay ku jiraan liiska. Hadday digaag yihiin, boqoshaada, isbinaajka ama zucchini, mar labaad ayay miis ku yeelan doonaan miiska.
Cuntada
- 1 basal cad
- 350 g. zucchini
- 60 g. subagga
- 60 g. burka qamadiga
- 600 ml. caano
- Sal
- Basbaas
- Nutmeg
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Ukun
- Roodhida rootiga
- Waxaan jarjarey basasha, Fiiq zucchini oo jarjar xabadaha yaryar.
- Waxaan ku dhejinay labo qaado oo saliid saytuun ah digsi iyo ku kari basasha 2 ama 3 daqiiqo.
- Kadib ku dar zucchini, Xilliga kari oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, illaa zucchini uu jilicsan yahay oo midab qaadanayo. Marka, waxaan ka saareynaa saxanka oo keydsanaa.
- Isla digsiga ayaan hadda dhigeynaa subag kuleylka dhexdhexaadka ah si ay u dhalaasho. Dhanka kale, digsi waxaan ku kululeynaa caanaha.
- Marka subagga la dhalaaliyo oo uu soo boodboodo burka ku dar oo kari labo daqiiqo. Ka dib waxaan ku darnaa caanaha kulul tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah ah si aan buurbuur loo samayn. Karso kuleyl yar oo deg deg ah, ku dar milix iyo nutmeg si aad u dhadhamiso.
- Marka ay tahay bechamel waa kareem ku dar basasha iyo zucchini walaaq. Kari ilaa iyo inta qaadadu ka gudubto cajiinka waxay ka tagaysaa jeexdin.
- Ka dib cajiinka waxaan ka saareynaa kuleylka, dhig cajiinka iyo waxaan ku daboolnaa duub caag ah si ay u taabato dusha cajiinka.
- Marka cajiinka uu qabow yahay, waxaan qaadanaa qaybo yar yar iyagana waxaan qaabeynaa iyadoo la kaashanayo laba qaaddo. Kadib waxaan dhex marnaa ukun iyo burcado.
- Waxaan ku shiilnaa saliid fara badan Dufcado, si heerkulka saliidu u ahaado mid joogto ah oo markay dahab yihiin, waan kala baxnaa oo waxaan ku dhignaa warqad nuugaysa.
- Markaa waa inaad ku raaxeysataa zucchini croquettes.