¿Os acordáis de la receta que preparábamos ayer? ¿De la ensaladilla de coliflor y zanahoria con manzana que os proponía como relleno de sándwiches y bocadillos? Hoy utilizamos la otra mitad de la coliflor para preparar una sencilla crema, ideal para servir en la cena. Una ubaxyada iyo kareemka curry, macaan.
Nidaamiyayasha boggan horeyba way u ogaayeen waxa aan ka qabo kareemada: waxay umuuqdaan a kheyraad aad u wanaagsan oo lagu dhameystiro cashada. Waxay sidoo kale yihiin kuwo aad u fudud oo dhaqso u diyaarsan, iyadoon loo eegin qaybaha aad go'aansato inaad sameyso. Kabeetiga iyo kareemka curry ee aan maanta sameyno ma ahan mid ka reeban, isku day!
Hadaad curry jeceshahay waad kareysaa kareemkaan. Haddii aadan u baran inaad isticmaasho dhir udgoonkan, si kastaba ha noqotee, waxaad u baahan kartaa inaad isku daydo inaad ku darto wax yar oo ka yar xaddiga lagu muujiyey cuntada. In lagu daro intaa ka badan, marwalba waqti ayaa jiri doona! Waxaad ugu adeegi kartaa sida ay tahay ama ku raaci qaar digaag digaag leh ama wiish nafaqo yar.
Cuntada
- 1 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
- Onion basal cad
- 1 dhar cad
- Ul aan tayo lahayn asliga
- 1 qaado yar oo curry ah
- ½ qaaddo shaaha
- ⅓ qaado yar oo kaumuuni ah
- Cusbo dhadhamin
- 2 koob oo ah maraq khudradeed ama biyo
- Iska jar basasha iyo toonta.
- Waxaan ku kululeynaa saliida digsi iyo ku kari basasha iyo toonta ilaa kan ugu horreeya uu ka muuqdo.
- Kadibna waxaan ku darsaneynaa ubaxa dhirta yar yar oo kari ilaa khafiif ka bunni ah.
- Kadib waxaan ku darnaa dhir udgoon waana isku qasnaa.
- Ka dib, waxaan ku shubeynaa labada koob oo biyo ah ama maraq khudradda ah - oo ay tahay inuu daboolo khudradda cagaaran - iyo kari ilaa 10 daqiiqo.
- 10 daqiiqo kadib, burburi oo u adeegso ubaxa iyo kareemka curry, kulul.