Cauliflower waa khudrad aan si weyn uga faa'iidaysan karno xilligaan oo kale, marka aan ka helno dhammaan suuqyada. Waxaan ku dari karnaa maraqa khudaarta, samee protagonist of saafiga iyo kiriimyada ama ka samee suxuunta fudud sida tan oo kale Cauliflower la dubay oo timir iyo laws leh.
Saddex maaddooyin ayaa qayb ka ah doorka hoggaamineed ee saxan:--cauliflower, basasha iyo timirta. Inkastoo aysan ahayn kuwa keliya; lowska ayaa bixiya qaab-dhismeed badan oo dhir udgoon ayaa fure u ah cauliflower si uu u helo dhadhanka dhadhanka. Waana inaan ku cadayno a isku darka saliid iyo xawaash caleenta ka hor inta aanad foornada geynin.
Waxaad diyaarin kartaa cauliflower oo dhan, soo bandhig qaro weyn oo la jarjaray ama ubaxa, wax kasta oo adiga kugu habboon! Waxaan ku karsan doonaa dhowr daqiiqo marka hore ka dibna dubeynaa, anagoo ka faa'iidaysanayna wakhtigaas si aan u diyaarino inta kale ee maaddooyinka. Ma ku dhiiratay inaad nala karsato?
Cuntada
- 1 cauliflower oo ku jira ubaxyo
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- ½ qaado yar oo ah paprika macaan
- Qanjaruufo paprika kulul
- Sal
- Basbaas
- 1 basasha waaweyn
- 8-10 taariikho
- In yar oo lawska ah (ama pistachios, ama hazelnuts, ama…)
- Karso ubaxyada-cauliflower ku shub biyo badan oo cusbo leh afar daqiiqo.
- Waxaan ka faa'iideysaneynaa waqtigaas si ku qas baaquli 2 qaado oo saliid saytuun ah, paprika, qanjaruufo milix ah iyo mid kale oo basbaas ah.
- Marka caleemaha la kariyo, daadi ubaxyada oo ku rid weel ku habboon foornada oo ay ku habboon tahay fidsan. Ku shub isku dhafka saliidda oo ku qas gacmahaaga si ay ubaxa-baxayaashu si fiican ugu miirmaan isku-darka.
- Dubo at 190ºC ilaa 20 daqiiqo ama ilaa cauliflower bilaabo inuu brown.
- Dhanka kale, digsiga shiilan, kuleyli qaado oo saliid ah iyo ku kari basasha in julienne ilaa ay ka qaadato midab.
- markaan sameeyo, ku dar timirta iyo lawska oo shiil dhowr daqiiqo.
- Waxaan ka soo saareynaa caleenta foornada oo waxaan ugu adeegnaa ubaxa la dubay timir iyo laws.