Waxaan diyaarinaynaa a coca buskudka leh khudaarta duban, kookaha cufan, kooka guriga lagu sameeyo oo leh aubergine duban iyo basbaas dubay Saxan aad u caafimaad badan inaad ku raaci karto maalmahan saxan kasta.
Kookaha waxaa loo diyaarin karaa macaan ama cusbo, Nooca kookaha noocan ah waxaa lagu diyaariyaa iyadoo la sameynayo cajiinka rootiga, laakiin haddii aadan rabin inaad si aad ah u murugiso, rootiga cajiinka ah waa mid aad u wanaagsan oo cufan, waa inaad ku xoqdaa aasaaska cajiinka oo dhan fargeeto si ay u ma bararayo iyo keega ku jira.
Keega buskudka leh khudaarta duban
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: soo galaya
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 xaashi buskud leh oo leydi ah
- 2 aubergines
- 2 basbaas
- 1 gasacado
- Saliida madow ee la tufay
- Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
- Waxaan foornada u wareejineynaa 180ºC, waxaan dubnaa khudaarta, waan dhaqnay, waxaan saarnaa weelka wax lagu dubo, saliid yar iyo milix ayaan kula saydhaynaa oo waxaan ku dhajineynaa foornada ilaa ay ka dubanayaan, waanu wareejin doonaa, ilaa 40- 45 daqiiqo.
- Markay yihiin, waxaan kala soo baxeynaa foornada oo waxaan u oggolaaneynaa inay qaboobaan iyadoo lagu daboolay maro jikada ah.
- Markay qabowdaan, maqaarka basbaaska waan ka saareynaa waana nadiifin doonnaa miraha ay gudaha ku hayaan, jarjar ayaan u jarjaraynaa, sidoo kale aubergines-ka ayaan u jarjarayaa maqaarka haddii aad jeceshahayna waan uga tagi doonnaa.
- Waxaan mar kale dhigeynaa foornada si aan u kululeyno ilaa 200º, waxaan saareynaa rootiga rootiga buskudka saxaarad wax lagu dubo, fargeeto ayaanna ka daloolineynaa cajiinka oo dhan, waxaan dhigeynaa jajabyo basbaas iyo aubergines ah, mid walba midkastoo ama sidaad jeceshahay iyo hal xabbo oo saliid ah dhammaanteed, waxaan ku ridi karnaa foornada 10 daqiiqo, xoogaa anchovies dusha ka saar, qaar ka mid ah saytuunka madow waxaanan mar labaad u dhigeynaa 5 daqiiqo ama illaa cajiinka dhammaado.
- Waan soo saaraynaa, saliid kale ku shub dusha sare oo diyaar u ah inaan wax cunno !!!