Dhamaan dadka ka cabanaya dulqaad la'aanta gluten, maanta waxaan soo jeedinayaa in aan diyaariyo qaab fudud oo loogu talagalay rootiga aan lahayn gluten-free puff, iyadoo la adeegsanayo heerkulbeegga waxaana loo isticmaali karaa diyaargarowga sida tartlets ama empanadas.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
250 garaam oo subag aad u qabow (googooyaa)
250 garaam oo bur ah oo aan lahayn gluten
120 sum. biyaha barafka
Cusbo, qanjaruufo
Diyaarinta:
Ku rid dhammaan walxaha galaaska kuleylka iyo barnaamijka 20 ilbidhiqsi xawaare 6. Kadib, ka qaad cajiinka muraayadda oo samee buunshaha. Kadib ku duub duub balaastig ah oo ku rid qaboojiyaha 20 daqiiqo.
Marka cajiinka uu qabow yahay, ku duub birta duub oo samee leydi. Ka dib u laabo saddex qaybood. Wareeji cajiinka oo si taxaddar leh mar labaad u kala bixi, ku celi hawlgalkii hore. Dib u laabo, cajiinka rog oo mar labaad kala bixi oo markale isku laabo sidii tallaabooyinkii hore. Ugu dambeyntii, cajiinka ku dabool shiraac oo dhig qaboojiyaha illaa inta uu si fiican u qaboojinayo ka dibna waad isticmaali kartaa.