Celiacs: Chips-ka aan lahayn gluten

Chips-ka ayaa ah duubyo yaryar oo aad u macaan oo loogu adeego waxyaabo kala duwan markii aan diyaarinayno bilow aan rasmi ahayn waana sababtaas darteed waxaan ku bari doonaa sida loo sameeyo si dadka baruurta leh oo dhami ay u dhadhamiyaan gebi ahaanba-bilaa-maad.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

150 cc oo caano diirran oo diirran
50 garaam oo sabdo ah
70 garaam oo sonkor ah
30 garaam oo aan khamiir lahayn
500 garaam oo bur ah oo aan lahayn gluten
Ukun 1
2 jaallo
Cusbo, qanjaruufo

Diyaarinta:

Kala miir khamiirka ku jira caanaha oo ay weheliso sonkorta oo u daa inuu kor u kaco illaa ay sameyso xumbo. Saar burka aan lahayn gluten-ka dusha miiska, samee taaj oo ku dar ukun iyo jaallo, milix cusbo, subagga iyo khamiirka isku dar.

Marka xigta, cajiin maaddooyinkan illaa aad ka hesho cajiin jilicsan oo jilicsan una dhaaf inaad kor ugu kacdo meel diiran oo jikada ah. Ka dib jarjar qaybo yar oo cajiinka ah, ku duub kuna kala bixi saxamada subagga leh. U ogolow mar kale inay kacaan ka dibna ku cadaya ukunta ukunta ama subagga. Ku duub jajabyada heerkulka ugu sarreeya 10 illaa 15 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ka saar oo u oggolow inay qaboojiso ka hor intaadan isticmaalin.