Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1Kg oo duurjoog ah
G Kg oo ah xabadka xabadka
4 cebollas
1 qaado oo khal
3 xabo oo toon ah
2 bay baxayaa
Oregano
1 koob oo khamri cad ah
1 koob oo khamri cas
Saliid saytuun ah
Milix iyo basbaas madow
Elaboration:
Dhex dhig doofaarka la jarjaray si aad u wada milixdid labada koob ee khamriga, qaadada khalka ah, caleemaha cagaarka ah, oregano, xilli. U daa si aad u karisid ugu yaraan 2 saacadood tallaagadda.
Ku nadiifi xabadka weel biyo ah 2 saacadood. Fiiq faashaha xabadka oo geli foornada kululeysa 10 ilaa 15 daqiiqo.
Ka qaad qaybo ka mid ah doofaarka duurjoogta ah marinada oo qalaji.
Digsi, ku dar basasha toonta iyo saliidda. Soo bandhig qaybaha hilibka ugaadha duurjoogta ah, hilibka ka xir dhammaan dhinacyada. Ku dar milix iyo basbaas, ku dar khamriga ka soo baxa macdanta kuna kari kuleylka yar 90 daqiiqo.
Kudar laabta oo kari 30 daqiiqo oo kale, adoo isku walaaqaya si joogto ah.