Suugada ku jirta suugada, cunto fudud oo fudud in aan ka dhigi karno tapa ama u diyaarin karno sidii saxan ay weheliso bariis karsan. Waa saxan aad u wanaagsan oo aan sameyn karno hal maalin ilaa maalinta xigta, maraqa wuu ka sii fiican yahay.
Waxaan sidoo kale ku karin karnaa qashinkan kaluunka ama kalluun kale. Cunto fudud oo bixisa nafaqooyin badan iyo faa'iidooyin badan. Waa hab wanaagsan oo loo cuno kalluunka oo qiima badan ku kacaya kuwa yaryar, haddii aan ku raacno bariis iyo saladh waxaan haysannaa saxan aad u dhammaystiran oo dheellitiran.
Cuntada badda ee salsa
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Primero
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 k squid
- Sacab gacan qabsi ah
- ½ basbaas
- 1 cebolla
- Qalabka 2
- 6 qaado oo yaanyo la jajabiyey
- Yaanyo la shiilay 2-3 qaado
- Hal koob oo khamri cad ah
- 1 cayenne
- Dhir
- Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
- Waan nadiifin doonaa sagxadda oo waxaan u kala goyn doonaa qaybo ama siddooyin.
- Waxaan jarjareynaa khudradda. Digsi waxaan galineynaa diyaarad wanaagsan oo saliid ah, markay kulushahay waxaan dhignaa basasha iyo basbaaska cagaaran, waxaan u ogolaaneynaa inay daqiiqado kariso.
- Waxaan ku darnaa toonta, iyo cayenne hadaad rabto inay xoogaa basbaas yar noqoto, kahor intaan toontu bilaabin inay midab yeelato, waxaan dhigeynaa yaanyada la shiiday iyo yaanyada shiilan, waxaan u ogolaaneynaa inay wax walba kariso ilaa aan ka aragno inay diyaar tahay .
- Ku dar khamriga cad, ha u yaraado daqiiqado, ku dar squid qasserole, walaaq kuna dabool galaas biyo ah, ku dar milix yar, u kari ilaa 15-20 daqiiqo.
- Markaan aragno inay durba jilicsanyihiin, dusha ayaan dulsaari doonnaa musmaarrada ama muruska, sida aan jecel nahay, aan u oggolaanno inay karsadaan illaa ay ka furayaan, waxaan dhadhaminaynaa milixda.
- Markay tahay, waxaan jarjarnaa dhir waxaanna u qaybinaynaa inta lagu dhex jiro qasriga. Waan damineynaa.
- Waxaan u ogolaanay inay nasato, si maraqa uu ugu xasilo. Ku darso bariis karsan.
- Oo waa diyaar !!!