Calamares al ajillo, saxan aad u dhameystiran, hodan ah oo fudud. Kalluunka la dubay waa mid aad u wanaagsan, laakiin haddii aan ku raacno iyaga oo leh toon iyo maraqa dhir aad u dhadhan fiican leh iyo baradhada la kariyey ee had iyo jeer si wanaagsan ula socda cuntooyin badan, waa saxan dhammaystiran oo aad u wanaagsan oo la cuno cashada ama bilowga.
Squid waxay leeyihiin borotiin aad u wanaagsan iyo dufan yar, waxay ku habboon tahay cuntooyinka miisaanka lumiya, waxaa loo samayn karaa siyaabo badan, waxaa lagu buuxiyaa, maraqa….
Squid leh toon
Author: montse
Nooca cuntada: Kalluunka
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kilo oo squid ah
- 2-3 baradho
- 1 limón
- 50-100 ml. Oo saliid saytuun ah
- 2 xabo oo toon ah
- 1 limón
- Hal sacab oo dhir ah
- Sal
Diyaarinta
- Si loo sameeyo squid leh toon, waxaan ku bilaabi doonaa nadiifinta squid. Waxaan iska saareynaa maqaarka, waan nadiifinaynaa lugaha waanan nadiifin doonnaa gudaha, waxaan si fiican ugu maydhay tubbada hoosteeda.
- Talaabadani waxaa badanaa lagu sameeyaa dad badan oo kalluunka iibiya.
- Waxaan diyaarineynaa suugada, baaquli waxaan dhigeynaa saliida, toonta, xoqida liin dhanaanta iyo sacab muggeed oo dhir ah. Waan burburinaa, waanu keydinaa.
- Saxan fidsan ama weel, waxaan dhigeynaa squid nadiif ah oo qallalan, waxaan ku darnaa xoogaa suugada ah, walaaq si ay uqabsadaan isku darka oo ay u qaataan dhadhanka una daayaan inay karkariyaan ilaa 30 daqiiqo.
- Waxaan ku sameyneynaa xoogaa goyn ah kalgacalka, marka uu solay kuleylka waxaan dhigeynaa squid la kariyey, marka hore meydadka. Waxaan ka tagnaa dhowr daqiiqo hal dhinac oo waxaan ku dhammeyneynaa dhinaca kale.
- Markay maydadka dhammeeyaan waxaannu ku dambaynnaa samaynta lugaha, maadaama ay ka adag yihiin waxaad saliid yar ku dari kartaa maraqa aan hayno.
- Waxaan ka sameysanaa xoogaa baradho ah oo la kariyey ama microwave-ka.
- Waxaan qaadaneynaa ilo ama saxan, waxaan ku dhejinaynaa xaleef baradhada la kariyey salka iyo dusha sare iyo lugaha. Waxaan ku daadin karnaa wax yar oo ka mid ah saliida toonta ee aan diyaarinay.