Boqolkiiba boqol cuntada lagu karsado, oo leh dhadhan gaar ah. Kalluunka waa mid aad u kala jaad ah, waa la duban karaa, la garaaci karaa, la duban karaa ama xitaa ceyriin oo ah nooca carpaccio.
Maanta waxaan kuu keenay tallaabooyinka aad ku dhaqaaqi lahayd mackerel qaali ah oo la dubay. Faahfaahinta waa mid fudud, laakiin waa inaan tixgelinno faahfaahin aad u muhiim ah, ha uga tegin paprika muddo dheer dabka haddii aad ku darto maaddooyinka kale maxaa yeelay way na gubaysaa oo dhadhamin qadhaadh ayay siinaysaa wax kasta oo kale.
Waxaan u aadnaa dukaameysiga oo aan jadwal u sameysanaa waqtiga.
Degree Dhibaatada: Half
Waqtiga diyaarinta: 30 daqiiqo oo dheeri ah waxa ay tahay inay duugaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 qof:
- 4 mackerels
- 2 bay baxayaa
- 3 xabo oo toon ah
- 150 ml oo khal
- 100ml saliid saytuun ah
- Basbaas
- Dhir
- Sal
Markaan helno maaddooyinka lagama maarmaanka ah waxaan ku bilaabi karnaa diyaarinta. Waxaan nadiifinnaa maktarradaWaxaan weydiisan karnaa kalluunka iibiya. Marka nadiif ah waanu burqaynaa, si aad ugu shiisho saliida aan horey uheli doonno.
Isla saliida in aan dubnay mackarrada, ku dar toonta oo ha u bunni. Hadda ayaa imanaya tallaabada ugu adag, kudar paprika, si fiican ayaan u qasanay oo soonnaa.
Hada ku dar dhir iyo nus koob oo khal ah. Waxaan ku dari doonaa qaybtaan ugu dambeysa dhadhaminta, ee la xiriirta hadaan jecel nahay khalka ama badsada. Waxaan u oggolaanay khalku inuu sameeyo wax yar si uu u baxo xoogga dareeraha. Ka taxaddar markaad ku darin maxaa yeelay way firdhin kartaa wax badan.
Waxaan horey u dhigi karnaa Mackerel oo waxaan u ogolaanay in ay ku karsato in muddo ah isla saliida iyo compendium ee maaddooyinka.
Hadda waxaan diyaarinnaa weel iyo kalluunka waanu buuxinaa, Waan sameeyaa dhamaadka sababtoo ah habkaas way fududahay in lagu maareeyo. Maaddaama haddii aan buuxiyo bilowga, way jabi kartaa oo waa inaan u oggolaan karnaa inay dhowr saacadood qaboojiyaha ku dhexjirto walxo isku jira dhadhanka ayaa sidoo kale ku liita mackerel.
Waxaan u oggolaanay inay maaddadu si fiican u qoyaan oo ay qaboojiyaan ka hor inta aan la daboolin si aan ugu ridno qaboojiyaha. Qiyaastii siddeed ama laba iyo toban saacadood, waxay lagama maarmaan u yihiin inay si wanaagsan u mirqaamayso.
Kaliya waxaan kuu rajeyn karaa nasiib wacan. Oo waxaan kuu sheegayaa in sidoo kale lagu samayn karo sardines.