Fritters cod, cuntada caadiga ah taas lama seegi karo Ista. Fritters cod aad u fudud in la diyaariyo, waa kuwo jilicsan oo casiir leh, koodhku wuxuu siinayaa dhadhan aan caadi ahayn.
In kasta oo ay caadi tahay in la diyaariyo fritters codadka at EasterKuwani waa la diyaariyaa sanadka oo dhan, maaddaama laga samayn karo waxyaabo kala duwan, had iyo jeer waxaa jira qof aan jeclayn kalluunka oo lagu samayn karo kalluun kale, khudrad, hilib ...
Fritters cod Waxaan ku wehelin karnaa suugo ama diyaarin karnaa aioli.
Fritters cod
Author: montse
Nooca cuntada: soo galaya
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 250 gr. cod macaan
- Ukunta 2
- Hal galaas oo caano ah 100ml.
- 1-2 xabo oo toon ah
- dhir
- 4 qaado oo bur ah (40-50 gr. Bur)
- ½ qaado yar oo khamiir ah
Diyaarinta
- Waxa ugu horeeya ayaa ah in la diyaariyo koodhka, waanu qoyn doonaa 48 saacadood waxaanan badalaynaa biyaha 3-4 jeer. Sidoo kale waa la iibsan karaa horeyba waa loo qiimeeyay.
- Baaquli ayaan ku dhigeynaa ukunta iyo caanaha, waan garaacnay.
- Waxaan ku darnaa dhowr qaado oo bur ah, khamiirka, toonta, dhir iyo koodhka, waan isku darnaa.
- Ka dib waxaan ku dari doonaa burka ka maqan, iyadoo kuxiran sida cajiinka loo daayay.
- Waxaan u ogolaanay inay ku nasato ½ saac qaboojiyaha. Waxaan dhigeynaa digsi saliid ku filan leh marka ay aad u kulushahay waxaan bilaabi doonnaa inaan diyaarinno shiiqayaasha.
- Waxaan si fiican u walaaqeynaa cajiinka iyadoo la kaashanayo qaaddo maraq ah waxaan qaadaneynaa cajiinka oo waxaan ku shubi doonnaa digsiga.
- Waxaan uga tagi doonnaa ilaa 3 ama 4 daqiiqo dhinac kasta, waan ka saareynaa waxaana ku dhejin doonnaa saxan ay ku jirto warqad jikada ah si ay saliida u soo dhuuqdo.
- Waxay diyaar u yihiin inay adeegaan. Diiran yihiin kuwo aad u wanaagsan.
- Waxaa loogu adeegi karaa suugo ama aioli.