Cuntada maanta waa ku habboon kan ugu macaan, taas oo sonkorta iyo dhadhanka macaan ay guud ahaan siiyaan tamar, iyaga nolol siiyaan. Waxay ku saabsan tahay baradhada macaan ee macaan. Waa cunto karinta dhaqameed inbadan lagu sameeyay Andalus iyo aagag kale oo Isbaanishka ah oo aad u yar oo maaddooyin ah ay lagama maarmaan u tahay helitaanka wax run ahaantii wanaagsan oo nafaqo leh.
Waa inaanan ku xadgudbin macmacaankan maadaama heerka sonkortiisu sarreyso ... Waxaa ugu wanaagsan in lagu cuno qaybo yar iyo labo ama seddex maalmood usbuucii.
- 1 kg oo baradho macaan
- 1 liin
- 500 g sonkor ah
- 400 ml oo biyo ah
- 4 qoryo qorfe
- 4 cidiyaha
- Dheriga dhexdiisa ayaan dhigeynaa biyo leh laba ulood oo qorfe ah iyo dhowr xaleef liin. Waan sugi doonaa inta ay ka karkarayso. Dhanka kale waxaad dooran kartaa inaad baradhada baradhada macaaneeysid oo aad dubis la'aan maqaar, ama sidaan sameynay, ku karkari maqaarka Waan tagi doonaa karkari ilaa 10 daqiiqo qiyaastii (waa inaysan noqon mid jilicsan)
- Inta ay karsadaan, waxaan sameyn doonaa sharoobada: digsi yar waxaan ku diyaarin doonaa sharoobada biyaha iyo sonkorta lagu tilmaamay waxyaabaha ay ka kooban tahay, waxaa lagu udgoonaa labo ul oo kale oo qorfe ah iyo 4ta xabo.
- Marka sharoobada la dhammeeyo oo baradhada macaan ay karsato, waanu isku dari doonnaa, horena waa loo miiray oo waannu tagnay ku kari sharoobada ilaa 5 daqiiqo oo dheeri ah.
- Oo waa diyaar! Hadda waa waqtigii la qaboojin lahaa, in kasta oo iyagana diiran loo cuni karo.