Kubadaha isbinaajka

1 Faallo

Guriga ugu yar ayaa xoogaa yar marka ay timaado cunista, sidaa darteed, waa inaad diyaarsataa qaabab fudud oo layaableh oo ku soo dhoweynaya cunista. cuntooyinka caafimaadka leh oo ay ka buuxaan nafaqooyin ka caawiya inay caafimaad iyo xoog yeeshaan.

Sidan oo kale, maanta waxaan ku soo bandhigeynaa isbinaajka iyo dhaladaha bechamel, oo ah casho caafimaad leh oo macaan si carruurtu si fudud ugu cuni karaan khudradda. Intaa waxaa dheer, isbinaajka aad ayey faa'iido ugu leeyihiin carruurta, iyagoo doorbidaya xaddiga fiitamiinnada iyo macdanta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

300 g oo ah isbinaajka.
2 xabo oo toon ah
1-2 qaado oo bur ah.
Caano.
Qanjaruufo oo ah nutmeg
Cusbo
Saliida saytuun
Ukunta ayaan garaacay.
Roodhida rootiga.

Diyaarinta

Marka ugu horeysa, waan dhaqi doonnaa isbinaajka waanan ka takhalusi doonaa jirridaha waaweyn iyo kuwa dhumuc weyn. Intaa waxaa dheer, waxaan ka gooyn doonaa toonta jarjaran dhuuban.

Digsiga qaboojiyaha, waxaan ku ridi doonaa qulquli wanaagsan oo saliid saytuun ah waxaanan ku dari doonaa toonta la jarjaray. Markay dahabi yihiin, waxaan ku dari doonaa isbinaajka oo waxaan u oggolaaneynaa inay kariso illaa ay ka yaraadaan mugga, tan awgeed, waan isku walaaqi doonaa waqti ka waqti. Markay dhammeeyaan, waxaan uga saari doonnaa qashin-qashin si ka saar saliida inta ugu badan ee suurtogalka ah.

Markaas waxaan samayn doonaa a bechamel iftiin. Isla saxankii aan ku karineynay isbinaajka, waxaan mar labaad ku darsan doonaa malab saliid saytuun ah oo markay kulul tahay, waxaan ku dari doonnaa bur oo si fiican ayaan u walaaqaynaa si aan uga saarno dhadhanka ceyriinka ah. Ka dib, waxaan si tartiib tartiib ah ugu darnaa caanaha illaa aan ka helno kareem khafiifa.

Kadib waxaan ku dari doonaa isbinaajka béchamel oo waxaan si fiican u walaaqi doonnaa illaa aan ka helno isku dar isku mid ah. Intaa waxaa dheer, waxaan ku dari doonaa milix iyo lowska oo waxaan ku saari doonaa saxan si aan ugu oggolaanno xoogaa qaboojiyaha.

Ugu dambeyntiina, gacmaheena waxaan ku qaadaneynaa qaybo yar oo isku dar ah waxaanna dhex mari doonnaa ukun la garaacay iyo burcadka rootiga, ka dibna saliid badan ku shiil kulul. Waxaan ku shubi doonaa iyaga iyo waraaqo nuugaya iyo lito! waxaad ku raaxeysaneysaa kubbadaha isbinaajka ee macaan.