Maanta waxaan kuu keenay macaankan digaag cunto kariye eggplant, saxan fudud oo la diyaariyo iyo qaadashada kalooriga oo aad u hooseeya. Marka lagu daro diyaarinta daqiiqado yar gudahood, waxaad ka tagi kartaa buuxinta diyaarka hore iyo daqiiqada ugu dambeysa ee loo yaqaan 'gratin', sidaa darteed waxaad u adeegi doontaa saxanka kulul mana aha inaad ka digtoonaato jikada. Waxyaabaha ku habboon markaad martida tahay, sida taariikhaha Kirismaska ee imanaya.
Haddii aad rabto inaad ku darto taabasho dheeri ah dhadhan saxankan macaan, waad beddeli kartaa farmaajada. Isticmaal waxoogaa jiis ah Manchego, Parmesan ama nooc kasta oo kale oo aad doorbido. Cuntadani waxay noqon kartaa bedel weyn haddii aad hesho marti ay wax ku cunaan gurigaaga, Casho Kirismaska ka dib. Waa saxan aad u fudud oo, ay weheliso kor u qaadis iyo salad rummaan, ayaa noqon doona habka ugu habboon ee loogu talagalay cuntada kirismaska ee qoyska.
- 4 aubergines
- 2 pechugas de pollo
- ½ basal
- 4 qaado oo bur ah
- ½ litir oo caano dhan ah
- Farmaajada Havarti
- Sal
- Basbaas
- Saliid saytuun ah oo bikro ah
- Marka hore waxaan si fiican u maydhaynaa aubergines-ka waxaanan ku qalajinaynaa warqad nuugaysa.
- Waxaan ka saareynaa asliga oo jarjar aubergines qeybtii.
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180 digrii.
- Waxaan ku dhejinay aubergines saqafka foornada, dhowr jeer ka dhig hilibka oo waxaan dhigeynaa malab saliid saytuun ah oo bikro ah.
- Waxaan saxaarada ku ridi karnaa foornada illaa 15 daqiiqo, waqtigaas kadib, waxaan ka soo saareynaa hilibka aubergines-ka oo keyd ayaanu leenahay.
- Hadda, waxaan digaagga ugu jarjarnay qaybo yaryar oo keyd ah.
- Basasha aad u jarjar oo keydso.
- Marka xigta, waxaan saarnaa digsi qaboojiyaha dabka oo leh saliid saytuun ah oo la kariyey basasha.
- Markay hufan tahay, ku dar digaagga oo kari ilaa inta ay si fiican u karineyso.
- Kadib waxaan ku darnaa burka oo kari.
- Hadda, waxaan ku darnaa caanaha waxoogaa yar, adoo si joogto ah u walaaqaya illaa aan ka helayno kareem khafiifa.
- Jar hilibka aubergines-ka oo ku dar digsiga, kari ilaa labo daqiiqo oo keyd ah.
- Waxaan mar labaad kululeyneynaa foornada illaa 200 digrii.
- Waxaan ku dhajineynaa badhida aubergine saxaarada warqad dubista.
- Buuxi aubergines-ka oo dhig farmaajo dusha sare si uu u dhalaaliyo.
- Waxaan gelineynaa foornada ilaa 15 daqiiqo ama ilaa farmaajada ay tahay bunni dahab ah waana taas!