Kalluunka loo yaqaan 'Peppered Codfish' iyo yaanyo shiilan, saxan hodan ah oo dhameystiran. Kalluunku waa kalluun cadcad oo aad u wanaagsan oo si fiican isugu jira wax kasta oo ka kooban, waxaad diyaarin kartaa suxuun badan oo kalluun ah
Kalluunka leh tamaandhada iyo basbaasku waa saxan dhaqameed, aad u fudud in loo diyaariyo oo aad isugu wanaagsan. Yaanyada iyo basbaaska labaduba waxay ku darayaan dhadhan badan saxankan.
Haddii aad rabto inaad u diyaariso saxan aad u macaan Easter, saxankan ayaa ah wax lagu farxo.
Kalluunka loo yaqaan 'Peppered Codfish'
Author: montse
Nooca cuntada: Kalluunka
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 xabbadood oo lafdhabarta lafta lafta ah ayaa la quudhiyey
- 1 cebolla
- 2-3 basbaas cagaaran
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. yaanyo la shiilay
- 1 koob oo maraq ama biyo ah
- 100 gr. Of bur
- Saliid shiilid
Diyaarinta
- Si loo sameeyo kalluunka, basbaaska iyo yaanyada la shiilay, waxaan marka ugu horreysa sameyn doonnaa kalluunka aan horay u qaddarin doonnay illaa cusbada.
- Waxaan ku dul saareynaa burka saxan, waxaan ka gudbeynaa qeybaha kalluunka.
- Waxaan dhigeynaa digsi qaboojiye hal galaas oo saliid saytuun ah, isku shiil qaybaha kalluunka dhowr daqiiqo dhinac kasta, ka saar oo keydi.
- Waxaan nadiifinaa basbaaska oo waxaan u jarjarnaa jajabyo, diirka basasha oo waxaan u jarjarnaa qaybo dhexdhexaad ah.
- Waxaan dhigeynaa weel saliid yar, markii ay kulushahay waxaan ku darnaa basasha iyo basbaaska, waxaan u ogolaanay inay kariso ilaa ay sifiican uga daalayaan ama la shiilay, iyadoo kuxiran sida aan ujeclaanay.
- Markay khudaartu tahay waxaan ku darnaa yaanyada la shiilay, isku dar, ku dar milix yar. Haddii aan aragno inuu aad u qaro weyn yahay, ku dar biyo yar ama maraq, u daa ilaa ay ka bilaabmayso karkarinta 3-4 daqiiqo.
- Ku dar qaybaha kalluunka oo ha u wada karsadaan dhammaantood illaa 5 daqiiqo.
- Annaguna waxaannu diyaar u nahay inaan cunno.