Bariis kareem leh oo leh cows, bariis casiir leh oo dhadhan badan leh. Guriga runtii waxaan jecel nahay bariiska sabtiyada iyo axada waa markaan diyaariyo. Waa cunno aad u fiican qoyska oo dhan.
Saxan aad u dhameystiran maadaama ay leedahay shiil-shiil iyo cuntada badda, cunno aad u dhameystiran. Haddii aad jeceshahay qalajiyaha bariiska kaliya waa inaad dhigtaa maraq yar oo ka soo horjeedka ah haddii kalese haddii aad ku jeceshahay maraq biyo yar ama maraq kalluun ah.
Bariis kareem leh oo leh cows
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1L maraq kalluunka
- 350 gr. bariis qiyaastii.
- King prawns
- 2 squid
- Musalsal
- Pepper basbaas cagaaran
- ½ basal
- Qalabka 2
- 2 Yaanyada
- Saffron
- Saliid iyo cusbo
Diyaarinta
- Waxaan ka sameyn doonnaa maraq kalluun leh lafaha kalluunka, qaar ka mid ah toonta la diiray iyo xajmiga dhir cusub, waxaan u kariyeynaa 25 daqiiqo sidaas ayaanna ku heli doonnaa maraq wanaagsan oo diyaar ah. Waan ballansannay.
- Waxaan dhigeynaa qasriga halka aan bariiska ku diyaarinayno, saliid yar ayaan dhigi doonaa, markay kulushahay, waxaan ku dari doonaa basbaaska iyo basasha la jarjaray, xoogaa yar ayaan shiilineynaa waxaan ku darnaa toonta la shiiday. Kadibna waxaan ku darnaa yaanyada diiray oo la jarjaray.
- Waxaan isku dul ridi doonnaa squid-ka la kariyey ee suugada ah.
- Markii aan aragnay in maraqa diyaar yahay waxaan ku dari doonaa maraq, waxaan ku daray 1 litir. Ku rid maraq laba jibbaar sida bariiska ah iyo wax yar oo ka sii badan haddii aan rabno inay yara jilicsan tahay
- Markay bilaabato inay karkarto waxaan bariiska ku dari doonnaa xoogaa sacfroon ah iyo xoogaa milix ah, waan isku dayi doonaa, 10 daqiiqo kadib waxaan ku daridoonaa muuska iyo cowska.
- Qiyaastii 15-17 daqiiqo kadib waan damineynaa, u daa 5 daqiiqo. waana diyaar.
- Bariis qani ah, bariis qani ah.